Bitki sütü, herhangi bir hayvansal sütün yerini alan ve çoğu zaman vegan ya da hayvansal ürünlerden uzak duran insanlar için çok popüler bir alternatif haline geliyor. Bitki sütü genellikle bitkisel kaynaklı ürünlerden elde edilen sütler olarak biliniyor. Bunlar arasında, soya sütü, kestane sütü, arpa sütü, çavdar sütü, kinoa sütü, ceviz sütü, kestane sütü ve diğer bitkisel süt kaynakları bulunmaktadır. Bitkisel sütler, doğal kaynaklı vitamin, mineral ve proteinlerin yanı sıra, genellikle çok düşük ya da hiç kolesterol ve trans yağ içermelerinden dolayı çok sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir.
Bitki sütünün evde yapılması oldukça basit bir süreçtir. Bitkisel kaynaklı bir süte başlamak için, öncelikle, içine bitkisel kaynaklı sütün ne olduğu ve hangi bitkisel kaynaktan elde edildiği bilinmelidir. Ardından, bitki sütünün üretiminde kullanılacak malzemelerin toplanması gerekir. Bunlar arasında, bitki sütünün üretiminde kullanılacak özütün, ham madde olarak kullanılacak bitkisel kaynak, kaynatma sıvısı, tatlandırıcı ve süte olası aromalar eklemek için kullanılan çeşitli bitki özütleri bulunmaktadır.
Bitki sütünün üretiminde, özütün çok önemli bir yere sahip olduğu unutulmamalıdır. Bitki sütünde kullanılan özüt, bitkisel kaynaktan elde edilen bitki artıklarının çok iyi bir şekilde çiğneyerek suda çözünen bileşenlerini ayırmaya yarar. Ardından, özütün bitki artıklarının suyla karıştırılmasıyla elde edilen bitki sütü elde edilir. Bunu takiben, bitki sütünün kaynatma ve homojenizasyon işlemlerine tabi tutulması gerekir. Son olarak, bitki sütünün paketlenmesi, etiketlenmesi ve soğutulması yapılır.
Bitki sütünün evde yapılması oldukça basit bir süreçtir. Bitkisel kaynaklı bir süte başlamak için, öncelikle, içine bitkisel kaynaklı sütün ne olduğu ve hangi bitkisel kaynaktan elde edildiği bilinmelidir. Ardından, bitki sütünün üretiminde kullanılacak malzemelerin toplanması gerekir. Bunlar arasında, bitki sütünün üretiminde kullanılacak özütün, ham madde olarak kullanılacak bitkisel kaynak, kaynatma sıvısı, tatlandırıcı ve süte olası aromalar eklemek için kullanılan çeşitli bitki özütleri bulunmaktadır.
Bitki sütünün üretiminde, özütün çok önemli bir yere sahip olduğu unutulmamalıdır. Bitki sütünde kullanılan özüt, bitkisel kaynaktan elde edilen bitki artıklarının çok iyi bir şekilde çiğneyerek suda çözünen bileşenlerini ayırmaya yarar. Ardından, özütün bitki artıklarının suyla karıştırılmasıyla elde edilen bitki sütü elde edilir. Bunu takiben, bitki sütünün kaynatma ve homojenizasyon işlemlerine tabi tutulması gerekir. Son olarak, bitki sütünün paketlenmesi, etiketlenmesi ve soğutulması yapılır.
