Boza, Türkiye'de birçok evde yapılan ve çok popüler olan bir içecektir. Boza, bugünlerde sadece evlerde değil, sokak satıcılarının da sunumuyla mağazalarda ve restoranlarda satılmaktadır. Boza, bugünlerde Türk kültürünün önemli bir parçasıdır. Boza; buğday, arpa, çavdar, mercimek, mısır veya kabuğu soyulmuş kuru yemişlerden yapılır. Boza, çoğunlukla evlerde yapılmaktadır. İlk olarak, buğday, arpa, çavdar veya kabuğu soyulmuş kuru yemişler, uzun süre suda bekletilir. Ardından, bu yemişler iyice ezilir ve küçük parçalara bölünür. Son olarak, ezilmiş bu yemişler, çökeltme amacıyla sıcak su ve yağmur suyu ile karıştırılır. Bu karışım üç gün boyunca sıcak bir ortamda bekletilir. Bu sırada, boza topaklanmaya başlar. Boza, ayrıca çeşitli tatlandırıcılar, özellikle de tarçın eklenerek tatlandırılır. Boza, tüketildiği zaman soğuk olarak servis edilir. Boza, Türkiye'de çeşitli kutlama ve özel günlerde çokça tüketilmektedir.
