Brüksel lahanası kavurması, tatlı ve baharatlı bir tarif olarak oldukça sevilen bir yemektir. Tarifin ana malzemeleri Brüksel lahanası, patates, sızma zeytinyağı, karabiber, tuz, soğan ve baharatlar olarak sıralanabilir. Öncelikle Brüksel lahanası temizlenir ve orta boy parçalara ayıklanır. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Bir tavaya sızma zeytinyağı konulup orta ateşte ısıtılır. Soğanlar ve patatesler kavurulur ve karabiber, tuz ve baharatlar eklenir. Son olarak Brüksel lahanası eklenip karıştırılır ve kavurulur. Kavurma kızarana kadar pişirilir. Son olarak süzgeçte sıkılıp servise hazır hale getirilir. Dilerseniz servise ıspanak veya taze maydanoz eklenebilir.
