Çaplin; doğada bolca bulunan, tatlı su balıklarından biridir. Bu balıklar, ülkemizin pek çok yöresinde, özellikle de nehirler, göller ve sel vadilerinde çok sayıda bulunur. Çaplinin vücudu, beyaz veya hafif sarı renkte olup, üzerinde koyu renkli düzgün çizgiler bulunur. Çaplının ağzı küçük ve çok hareketlidir. Çaplın, özellikle çok derin sularda, yüzeyin altında sürekli hareket halindedir. Çaplin, kısa ve kalın bir yüzgeci ile kaplayıp korunur. Çaplinin diyeti çoğunlukla çeşitli küçük canlılar ve böceklerden oluşur.
Çaplın, çoğu zaman küçük tekneler ve yatlarla yakalanan bir av balığıdır. Bu balık, çoğu zaman küçük çiftliklerde veya yöresel büfelerde satılmaktadır. Çaplın, oldukça küçük olduğu için, çoğu zaman taze olarak yiyiciye sunulur. Çaplın, pazarlarda çok fazla satılmaz, ancak çoğu zaman evlerde kendi elleriyle yakalanan ve pişirilen bir balıktır. Çaplın, çoğu zaman kızartılarak, fırında veya haşlanarak pişirilir. Çoğu zaman bu balık, yeşillikler veya soslarla birlikte kullanılarak konulur.
Çaplın, sağlık için oldukça faydalı bir balıktır. Çaplın, bol miktarda D vitamini ve omega 3 yağ asitlerinden yüksek oranda zengin olduğu için, çok faydalıdır. Çaplın aynı zamanda kalp hastalıkları ve kanser gibi çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, çaplın, çok sayıda mineraller, protein ve karbonhidratlar içerdiğinden, günlük beslenme programına katılmak için de oldukça uygundur.