Çeltik Hangi Bitki Hakkında Makale
Çeltik (Triticum aestivum), dünyada en çok üretilen ve tüketilen bitki türüdür. İçinde en çok karbonhidrat bulunan bitkiler arasında yer almaktadır. Çeltik dünyada birçok ülkede yetiştirilmektedir ve özellikle Akdeniz iklimi olan ülkelerde oldukça yaygındır. Çeltik, ekmek ve çeşitli tahılların kaynağı olarak kullanılmaktadır. Çeltik, genellikle üç farklı şekilde yetiştirilir: kırma tahıl, çiftlik tahıl ve küçük tahıl.
Çeltiğin Tarihi ve Kullanımı
Çeltik, MÖ 8000'lerde Mısır'da yetiştirilmeye başlamıştır. Mısır'dan çıkan çeltik, Roma İmparatorluğu'na kadar yayılmış ve Roma İmparatorluğu'nun çöküşünden sonra Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmiştir. İlk başta çoğunlukla ekmek olarak kullanıldığından, çeltik eski zamanlardaki Avrupa halkının ana besin kaynağıydı. Günümüzde ise çeltik, ekmek, çörek ve diğer ürünler, çeşitli tahıl ve mamuller, çorbalar ve çorba gibi yemekler hazırlanması için kullanılmaktadır.
Çeltiğin Toprak ve İklim Gereksinimleri
Çeltik, yetiştirilmek için özellikle yüksek miktarda toprak, ılıman ve nemli bir iklime ihtiyaç duymaktadır. Güçlü bir toprak kök sistemi geliştirmesi için, çeltik için azotlu ve kireçli topraklar en iyisi olarak kabul edilmektedir. Güneş ışığı gereksinimleri, çeltik bitkilerinin kendilerini üretim açısından etkin bir şekilde yetiştirmesi için önemlidir.
Çeltiğin Üretiminin Önemi
Çeltik, özellikle insanların beslenmesi için önemli bir bitkidir. Tüm dünyada, yıllık çeltik üretim miktarı, yaklaşık 730 milyon ton olarak tahmin edilmektedir. Tüm dünya çapında, çeltik üretiminin yaklaşık yüzde elli oranında Güney Amerika, Güney Afrika, Asya ve Avrupa'da yer almaktadır. Çeltik üretimi, tüm dünyada büyük ölçüde arttığı için, gelişmekte olan ülkelerin büyük bir çoğunluğu çeltik ihtiyacını karşılamakta, böylece çeltik arzının dünya çapında istikrarlı olmasını sağlamaktadır.
