En iyi balık çorbasının nasıl yapılacağı sorusu oldukça popüler olmasına rağmen, herkesin tarifi biraz farklı olabilir. En iyi balık çorbasının yapımı için öncelikle temel malzemelerin hazırlanması gerekiyor. Bunlar; 1 adet orta büyüklükte soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı un, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 2,5 bardak tavuk suyu, 1 adet domates, 1 adet havuç, tuz ve karabiber. Hazırlanan malzemeler ile çorba yapımına başlanabilir.
Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağının bir tencereye konulup orta hararetli ateşte kızdırılması gerekiyor. Kızdırma işlemi bittikten sonra, soğanlar ve sarımsaklar eklenerek, karıştırılarak 5 dakika kadar pişirilmeli. Ardından, un eklenip karıştırılıp, tavuk suyu ile birlikte konulmalı. Son olarak, domates, havuç, tuz ve karabiber de eklenerek, karıştırılarak kapatılan tencere, orta ateşte 10 - 15 dakika kadar pişirilir. Pişme süresi bittikten sonra, çorbaya taze otlar eklenerek servis yapılabilir.
Balık çorbasının tadını daha da arttırmak için, çorba içinde haşlanmış somon, uskumru, yunus gibi balıklar konularak servise sunulabilir. Bu şekilde yapılan balık çorbası, lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
