Lezzetli balıklar hakkında sorulan bir soruya detaylı ve açıklayıcı bir cevap vermek için, öncelikle balıklar hakkında bilgi edinmek gerekiyor. Balıklar tatlı su ve tuzlu su olmak üzere iki ana kategoride sınıflandırılır. Tatlı su balıkları, en çok akarsularda ve göllere yaşarlar. Bu balıkların çoğu, hızlı akışlı suya veya sakin sulara uyum sağlayabilen küçük kemikli canlılardır. Tuzlu su balıkları ise, denizler ve okyanuslarda yaşarlar. Bu balıklar genellikle daha büyük ölçekte yaşarlar ve denizin daha derin katmanlarına ulaşırlar.
Türk mutfağında, en çok tüketilen lezzetli balıklar arasında, somon, uskumru, sardalya, hamsi, istavrit, levrek, mezgit, palamut, sardunya, lüfer ve orkinos yer alır. Bunlar, kabuklu ve kabuksuz olarak tüketilirler. Kabuklu balıklar, çoğunlukla fırında, haşlanmış veya ızgarada pişirilirken, kabuksuz balıklar ise, çoğunlukla ızgarada veya tavada kızartılarak tüketilir. Lezzetli balıkların yanı sıra, balık çorbası ve balık köftesi de Türk mutfağında popüler olan yemekler arasındadır.
Türk mutfağında, en çok tüketilen lezzetli balıklar arasında, somon, uskumru, sardalya, hamsi, istavrit, levrek, mezgit, palamut, sardunya, lüfer ve orkinos yer alır. Bunlar, kabuklu ve kabuksuz olarak tüketilirler. Kabuklu balıklar, çoğunlukla fırında, haşlanmış veya ızgarada pişirilirken, kabuksuz balıklar ise, çoğunlukla ızgarada veya tavada kızartılarak tüketilir. Lezzetli balıkların yanı sıra, balık çorbası ve balık köftesi de Türk mutfağında popüler olan yemekler arasındadır.
