En pahalı balıklar arasında denizaltısı oldukça yüksek olan balıklar bulunmaktadır. En pahalı olanı ise belki de Japon istavriti olabilir. Japon istavriti, Çin, Japonya ve Kore'de çok özel bir balık olarak kabul edilir ve meşhur lezzeti nedeniyle çok pahalı bir seçenektir. Japon istavritinin yanı sıra, birçok diğer denizaltısı ve balıklar da çok pahalı olabilir. Bunlar arasında kefal, somon, uskumru, füme somon, ton balığı ve diğerleri de yer almaktadır.