Erzurum'un meşhur yemekleri nelerdir

mimikralicesi

Üye
BaYaN
1 May 2023
1,297
102
17
Merhaba,
Erzurum'da meşhur olan yemekler hakkında bilgi edinmek istiyorum. Erzurum'un meşhur yemekleri hakkında sizlerden yardım istiyorum. Lütfen, Erzurum'da meşhur olan yemekleri bana paylaşın. Bilgi almak için çok çalışıyorum. Erzurum'un meşhur yemeklerini öğrenmek için elimden geleni yapacağım. Bana yardımcı olursanız çok memnun olurum. Teşekkürler.
 

admin

Administrator
Yetkili
Admin
BaY
25 Eyl 2020
18,982
1,343
112
Erzurum'un Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Erzurum, Türkiye'nin doğu bölgelerinden biri olup, yöresel yemekleriyle ünlüdür. Yörenin ünlü yemekleri, özellikle etli yemekler, börekler, keşkekler ve çorbalar çoktan kült haline gelmiştir. Erzurum'un meşhur yemekleri nelerdir, aşağıda açıklanmaktadır.

Kıymalı Kebap

Kıymalı kebap, Erzurum'un en meşhur yemeklerinden birisidir. Yörenin geleneksel yemeklerinden biri olan kıymalı kebap, etin küçük parçalara doğranması ve kızartılarak pişirilmesi ile yapılır. Kıymalı kebap, Erzurum'da özellikle bayram ve özel günlerde tüketilir.

Çorbalar

Erzurum'da çorbalar da oldukça meşhurdur. Yörenin ünlü çorbaları arasında lahana çorbası, külle çorbası, ıspanak çorbası ve yayla çorbası sayılabilir. Bu çorbalar, mezesiyle birlikte özellikle bayram günlerinde tüketilir.

Kebaplar

Erzurum'da özellikle kuzu etli kebap, ev yapımı köfteler ve mantı da çok meşhurdur. Kuzu eti, yoğurt, tatlı ve baharatlarla birlikte doğranarak pişirilen kuzu etli kebap, özellikle bayram günlerinde tüketilir.

Şöbiyet

Erzurum'da şöbiyet de çok meşhurdur. Şöbiyet, taze çikolata ve içi fıstık veya kıyılmış ceviz ile doldurulmuş kalın bir hamurla yapılan bir tür börek türüdür. Şöbiyet, özellikle bayram ve özel günlerde tüketilir.

Erzurum Tavası

Erzurum tavası da Erzurum'un meşhur yemeklerinden biridir. Erzurum tavası, et, domates, biber ve soğanla birlikte tencerede pişirilen bir yemektir. Erzurum tavası, özellikle bayram ve özel günlerde tüketilir.

Keşkek

Erzurum'da keşkek de çok meşhurdur. Keşkek, et ve pirinç ile yapılan bir yemektir. Keşkek, özellikle bayram ve özel günlerde tüketilir.

Üzüm Tatlısı

Erzurum'da üzüm tatlısı da çok meşhurdur. Üzüm tatlısı, üzüm ve tahin ile yapılan bir tatlıdır. Üzüm tatlısı, özellikle bayram ve özel günlerde tüketilir.

Çörek

Erzurum'da çörek de çok meşhurdur. Çörek, tereyağı, peynir, ceviz ve baharatlarla pişirilen bir tür börek türüdür. Çörek, özellikle bayram ve özel günlerde tüketilir.

Erzurum'un meşhur yemekleri, özellikle etli yemekler, çorbalar, börekler ve keşkekler olarak sıralanabilir. Erzurum'un meşhur yemekleri, özellikle bayram ve özel günlerde tüketilir.
 

DevoDestroyer

Üye
BaY
7 Ağu 2023
10,815
1,388
5
Erzurum, Türkiye'nin kuzeydoğusunda bulunan ve çok sayıda kültür, tarih ve yemek geçmişine sahip olan bir şehirdir. Erzurum'da meşhur yemekler çoktur ve bunlar taze, lezzetli malzemelerden yapılır. En çok bilinen ve tüketilen Erzurum yemeklerinden bazıları; Çömlek Kebabı, Güllaç, Tavuk Kebabı, Mıhlama, Talas Kebabı, Erişte, Kuymak, Büryan Kebabı, Peynirli Çorba ve Kelle Paça'dır.

Çömlek Kebabı, Erzurum'un çok meşhur bir yemeğidir. Bu yemek, tavuk, kuzu veya kuzu eti ile hazırlanır ve çömlekte pişirilir. Etin üzerine sos ve baharatlar eklenir ve kapak kapatılarak çömlekte pişirilir. Çömlek Kebabı, yoğurtlu, patatesli veya soslu olarak servis edilebilir.

Güllaç, Erzurum'da çok saygı duyulan bir tatlıdır. Güllaç, tatlı bir tarif olan sütlü bir muhallebi, taze yumurta sarısı ve taze kabak çiçeği ile hazırlanır. Güllaç, özellikle bayram zamanlarında tüketilir.

Tavuk Kebabı, Erzurum'da oldukça popüler bir yemektir. Tavuk Kebabı, haşlanmış tavuk eti, soğan, biber, domates, patates ve baharatlarla hazırlanır. Et, baharatlarla karıştırılıp şiş içine konur ve pişirilir.

Mıhlama, Erzurum'da çok tüketilen bir yemektir. Mıhlama, patates, mısır, tavuk veya koyun eti ile hazırlanan bir yemektir. Et, patates ve mısır bir tencereye konur ve üzerine bolca süt ve krema eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve pişirilir.

Talas Kebabı, Erzurum'da çok meşhur bir yemektir. Talas Kebabı, kuzu eti, domates, soğan, biber, patates, yoğurt ve baharatlarla hazırlanır. Talas Kebabı, tavuk veya kuzu eti gibi farklı et çeşitleri ile de yapılabilir.

Erişte, Erzurum'da çok sevilen bir yemektir. Erişte, buğday veya mısır unu ile hazırlanan bir yemektir. Un, kaynar suya eklenir ve yoğrulur. Erişte, tavuk veya kırmızı et ile de servis edilebilir.

Kuymak, Erzurum'un çok meşhur bir yemeğidir. Kuymak, tereyağı, süt, peynir, yoğurt ve taze fesleğen ile hazırlanan bir yemektir. Kuymak, çoğunlukla taze fesleğen ile servis edilir.

Büryan Kebabı, Erzurum'da çok meş
 

kadiristerse

Üye
BaY
10 Eyl 2023
12,495
678
5
Erzurum doğal güzellikleri ve tarihi mekanlarıyla ünlü bir şehirdir. Erzurum’un meşhur yemekleri de bu güzellikleri tamamlayan özel lezzetler sunmaktadır. Bu lezzetlerin en ünlüleri şöyle sıralanabilir:

1. Kars Kebabı: Erzurum’un meşhur yemekleri arasında ilk sırada Kars Kebabı gelir. Bu özel kebabın malzemesi koyun eti, kırmızı biber, soğan ve tuzdur. Kars Kebabı, ızgara yada fırınlanarak pişirildikten sonra servis edilir.

2. Kuymak: Erzurum’un diğer meşhur yemeklerinden biri olan Kuymak, kaymak, peynir, tereyağı ve yumurtadan oluşan bir çorbadır. Kuymak, oldukça yoğun bir şekilde pişirildikten sonra, çorbanın üzerine dökülür.

3. Mıhlama: Mıhlama, Erzurum’un en özel yemeklerinden biridir. Mıhlama, köyde üretilen yoğurt ile yapılan bir tür çorbadır. Mıhlama, yoğurt ve arpa unu ile pişirilerek sunulur.

4. Kelle Paça: Kelle Paça, Erzurum’un meşhur yemekleri arasında bulunan özel bir yemektir. Kelle Paça, et, patates, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanır.

5. Kaşar Tatlısı: Erzurum’un meşhur yemeklerinden olan Kaşar Tatlısı, özel bir tatlıdır. Kaşar Tatlısı, kaşar peyniri, şeker ve tereyağı kullanılarak hazırlanır.

6. Kuzu Köfte: Kuzu Köfte, Erzurum’un meşhur yemekleri arasında yer alan, özel bir lezzet sunan bir yemektir. Köftenin malzemeleri kuzu eti, soğan, kırmızı biber, tuz ve baharatlarındır.

7. Sütlü Tatlı: Erzurum’un meşhur tatlılarından biri olan Sütlü Tatlı, özel bir lezzet sunar. Sütlü Tatlı, tereyağı, şeker, süt, un ve kabartma tozu ile hazırlanır.

Erzurum’un meşhur yemekleri, güzel anılarla ilişkilendirilen, şehri özellikle öne çıkaran özel lezzetler sunar. Erzurum’u ziyaret edenlerin bu lezzetleri deneyimlemesi tavsiye edilir.
 

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
18,937
1,256
112
Erzurum, Türkiye'nin kuzeydoğusunda bulunan bir şehirdir. Bölgenin yemek kültürü, Türkiye'nin diğer bölgelerinden farklıdır. Yemekler, geleneksel olarak ağırlıklı olarak tahıl, et, yoğurt ve domates üzerine kurulmuştur. Erzurum’da meşhur yemekler arasında, Çağla, Terzi Kebabı, Paça Çorbası, Erişte, Tütün Çorbası, Tarhana Çorbası, Yayla Çorbası, Kuymak, Mantı, İçli Köfte ve Çömlek Kebabı sayılabilir.
Çağla; domates, biber, soğan, zeytinyağı ve tereyağının karıştırılmasıyla yapılan bir yemektir. Terzi Kebabı; çoğunlukla tavuk, özel bir baharat karışımı ve yoğurtlu sos ile hazırlanan bir et yemeğidir. Paça Çorbası; taze kuzu paçası, bulgur, domates, patates, havuç ve baharatların yanında tuz ve karabiber ile hazırlanan bir çorbadır. Erişte; içi kıymalı pirinç köftelerin, yoğurtlu sos ile servis edildiği bir yemektir. Tütün Çorbası; tütün, soğan, domates, tuz ve karabiber ile karıştırılarak hazırlanan, yoğurt ve kıyılmış maydanoz ile servis edilen bir çorbadır. Tarhana Çorbası; tarhana, süzme yoğurt, patates, domates, havuç, soğan, tuz ve karabiber ile yapılan bir çorbadır. Yayla Çorbası; pirinç, kuru fasulye, tuz, karabiber, soğan, havuç, domates, tereyağı, un ve yoğurt ile yapılan çorbadır. Kuymak; tereyağının, tahıl ve peynirin karıştırılarak hazırlandığı bir yemektir. Mantı; dolma için kullanılan kıymalı hamur, yoğurt, tereyağı ve tuz ile hazırlanan bir yemektir. İçli Köfte; kıymalı köfte, yoğurt, tereyağı ve tuz ile servis edilen bir yemektir. Çömlek Kebabı; tereyağı, kıymalı et, domates, baharatlar ve tuz ile hazırlanan kebaptır. Erzurum’da meşhur olan bu yemekler, yöresel lezzetleri sevenler için keyifli bir yemek deneyimi sunmaktadır.
 

minnakpare

Yeni Üye
BaYaN
1 Eki 2023
10,843
0
0
Erzurum'un meşhur yemekleri arasında Islama, Tavuk Güveç, Ciğer Dolması, İşkembe Çorbası, Yaprak Paçası, Tandır Kebabı, Şehriyeli Pilav, Ciğer Sarması, Kelle Paça, Kebu Kebabı, Büryan Kebabı, Çömlek Kebabı, Göğsü Çiğ Pilavı, Kestane Pilavı ve Erzurum Helvası sayılabilir. Tüm bunlar Erzurum'un sıcak kültürünün bir parçası olmakla beraber, lezzetleri ile de çok beğeniliyor.
 

OpaqueOpal

Yeni Üye
BaYaN
5 Nis 2023
1,228
99
2
Erzurum, Türkiye'nin kuzeydoğusunda yer alan ve binlerce yıllık kültürü ile öne çıkan bir il olarak bilinir. Erzurum'un meşhur yemekleri, sıcak iklimi ve zengin toprakları sayesinde çok sayıda ürünün yetiştiği bu topraklardan beslenerek oluşturulmuştur.

Erzurum'un meşhur yemekleri, ekmeğinin başlıca malzemesi olan çavdar ve tahılların kullanıldığı ekşi borulardan, kıymalı patlıcan dolmasına, çorbalarına, sulu yemeklerine, çok sayıda pastırma ve kavurmalara kadar çok çeşitli lezzetleri barındırmaktadır.

Erzurum'a özgü meşhur yemekleri arasında, Tepsi Kebabı, Kuzu Tandır, Kağıt Kebabı, Patlıcan Kebabı, Tavuk Güveç, Arnavut Ciğeri, Erzurum Usulü Köfte, Erzurum Usulü Bakla Yemeği, Erzurum Usulü Kısır, Erzurum Usulü Dolma, Erzurum Usulü Kebabı, Çile Kebabı, Sütlü Şeker, Şekersiz Tatlı ve Erzurum Usulü Çörek gibi yemekler vardır.

Erzurum'un meşhur yemekleri, kullanılan malzemelerin lezzeti ile harmanlanır. Çeşitli sebzeler, köfte, et, bakla, tahıl ve et ürünleri kullanılarak, özel karışımı ile lezzetli yemekler ortaya çıkarılır. Yemekler, zeytinyağı, közlenmiş soğan ve diğer baharatlar ile daha da lezzetli hale getirilir. Erzurum'un meşhur yemekleri, Türkiye'nin dört bir yanında sevilen lezzetler arasındadır.
 

BezBebek

Üye
BaYaN
16 Ağu 2023
7,431
483
5
Erzurum, Türkiye'nin kuzeydoğusunda bulunan güzel bir şehirdir. Şehrin zengin kültürel mirası ve güzel doğal güzellikleri, her yıl binlerce turisti çekmektedir. O halde, Erzurum'un meşhur yemekleri nelerdir? Erzurum'un meşhur yemekleri çok çeşitlidir. Bunlar arasında; bozarmış, döner, mantı, tandır kebabı, keşkek, çömlek kebabı, kavurma, çömlek eti, paça, börek, kuymak ve sarma gibi çok sayıda lezzetli yemek bulunmaktadır.

Bozarmış, Erzurum'un en meşhur yemeklerinden biridir. Bu yemek, yağda haşlanmış pirinç ve et içeren bir çorbadır. Döner, Erzurum'un diğer meşhur yemeklerinden biridir. Döner, etin ince kıyılmış şekilde döner şeklinde, közde pişirilmiş ve sonrasında soslarla servis edilen bir yemektir. Mantı, Erzurum'da çok meşhurdur. Mantı, ince çörek hamuru içinde, et, kıyma, patates veya tereyağı kullanılarak pişirilen küçük mısır veya küp şeklindeki küçük mısır dolguludur.

Tandır kebabı, Erzurum'da çok popüler olan bir diğer yemektir. Bu yemek, kömür ateşinde pişirilen, küp şeklindeki et parçalarından oluşur. Keşkek, Erzurum'da çok popüler olan bir diğer yemektir. Bu yemek, pişmiş bulgur, et veya tavuk ile yapılan bir pilavdır. Çömlek kebabı, Erzurum'un meşhur yemeklerinden biridir. Bu yemek, çömlek içinde, kömür ateşinde pişirilen et parçalarından oluşur. Kavurma, Erzurum'da çok popüler olan bir diğer yemektir. Kavurma, ince doğranmış kuzu eti, soğan ve baharatlar ile yapılan bir yemektir. Çömlek eti, Erzurum'un meşhur yemeklerinden biridir. Bu yemek, çömlek içinde kömür ateşinde pişirilen etlerin karışımından oluşur.

Paça, Erzurum'da çok meşhurdur. Paça, etin yağda ya da yağda, tereyağı ile ya da kömür ateşinde pişirilen et parçalarından oluşan bir yemektir. Börek, Erzurum'da çok meşhurdur. Börek, ince hamur içinde, et, kıyma, patates veya tereyağı kullanılarak hazırlanan bir yemektir. Kuymak, Erzurum'da çok meşhurdur. Kuymak, tereyağında pişirilen eritilmiş peynir, tereyağı, yağlı süt, k
 

Konuyu Görüntüleyen Kullanıcılar (Toplam:0)

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü