Evde Kayseri Pidesi Nasıl Yapılır?
Kayseri pidesi, açıkça gözle görülen bir lezzete sahip olan bir Türk yemeğidir. Kayseri pidesi, Türkiye'nin orta bölgesinde yaygın olan, çoğunlukla yoğurt veya kıymadan yapılan, hafif yumuşak ve çok leziz bir hamur işidir. Bu lezzetli hamur işinin evde nasıl yapıldığını öğrenmek için okumaya devam edin.
Malzemeler
Evde Kayseri pidesi yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paketi maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• Kıymadan yapılacaksa, 1 tatlı kaşığı kıyma
• Yoğurtlu hamur için, 2 su bardağı yoğurt
Kayseri Pidesi Nasıl Yapılır?
1. Sıcak süt, yumurta, tereyağı, un, tuz, maya ve şekeri bir kasede karıştırın.
2. Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
3. Sıvı yağını hamura ekleyin ve tekrar yoğurun.
4. Hamurun kıvamını kontrol edin ve kabın içinde kabarcıklar oluşmadan tekrar yoğurun.
5. Hamuru 1 saat kadar pişirme tepsisinin üzerine serperek mayalanmış bir hamur haline getirin.
6. Hamuru ikiye bölün ve her iki parçayı da yuvarlak bir şekle getirin.
7. Kıymadan yapılacaksa, kıymayı hamurun üzerine yayın.
8. Yoğurtlu hamur için, yoğurdu hamurun üzerine yayın.
9. Pideyi 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Sonuç
Evde Kayseri pidesi yapmak oldukça kolay bir iştir. Önemli olan kıvamı ayarlamak ve hamuru mayalanmış bir hale getirmektir. Kayseri pidesinin doğru şekilde pişirilmesi için fırının sıcaklığını dikkatli bir şekilde ayarlamak gerekir. Kayseri pidesi, lezzetli ve kolay yapılabilen bir Türk yemeğidir.
