Gebole, çoğu Türk yemeklerinin olmazsa olmazları arasında yer alan, sıcak ve lezzetli bir yemektir. Gebole, taze domates, biber, soğan, kırmızıbiber, sivri biber, maydanoz ve sarımsakla yapılır ve çok hafif bir tat sunar. Genellikle, bu malzemelerin her biri küçük parçalara doğranır ve kaynayan yağda kızartılır veya haşlanır. Sonra, tüm malzemeler bir kaseye konur ve çeşitli soslarla tatlandırılır.
Gebole, çok esnek bir tarif olduğundan, bu malzemelerin her birinin miktarını veya türünü değiştirerek farklı bir lezzet elde etmek mümkündür. Örneğin, domatesin miktarı arttırılabilir veya farklı biber türleri tercih edilebilir. Ayrıca, çok fazla yağ kullanmak istemiyorsanız, bu malzemeleri haşlayarak ya da fırında pişirerek de pişirilebilir.
Gebole, genellikle baharatlı, tatlı-ekşi veya acı-acı pişirilen bir ara yemek olarak sunulur. Ancak, bazı durumlarda, tatlı bir çorba olarak pişirilebilir veya salata olarak servis edilebilir. Ayrıca, gebole, makarna ya da pizza gibi diğer yemeklerle de birlikte servis edilebilir. Gebole, her gün yemek ya da arada sırada farklı bir keyifli yemek olarak pişirilebilir.
Gebole yapmak için, ekşi krema, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve dilediğiniz diğer baharatlar kullanılabilir. Çok kolay ve hızlı bir yemek olduğundan, en iyi sonuçları elde etmek için domateslerin küp şeklinde doğranmasına özen gösterilmelidir. Son olarak, gebole, tüm malzemeler pişmeden önce karıştırılır ve sıcak olarak servis edilir.