Hatay ezmesi nasıl yapılır

BaharYagmuru

BaharYagmuru

Tanınmış Üye
BaYaN
8 Nis 2023
1,287
118
47
Adana
Merhaba herkese!
Hatay ezmesi nasıl yapılır? sorusuna cevap arıyorum. Bu nefis tarifi yapmak için özel malzemeler ve ustalık gerektiren bir yemek. Ancak, ne yazık ki, tarifleri ile ilgili herhangi bir kaynak bulamıyorum. Bu konuda içtenlikle yardım istiyorum.

Hatay ezmesinin nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorum. Benim için önemli olan, tarifin ne kadar kolay uygulanabileceği ve özel malzemelerin ne kadar kolay bulunabileceği. Ayrıca, Hatay ezmesinin nasıl saklanacağı konusunda da yardım istiyorum.

Herkese şimdiden teşekkür ederim. Hatay ezmesi nasıl yapılır? sorusuna daha önce hiç cevap bulamadığım için bu konuda yardım istiyorum. Herhangi bir tarif veya ipucu paylaşan herkese çok minnettar olacağım.
 
August

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
22,345
1,315
112
Hatay ezmesi nasıl yapılır?

Hatay ezmesi, çok lezzetli ve kolay bir tatlıdır. Hatay ezmesi, klasik tariflerden uyarlanmış ve Türk mutfağına katılmıştır. Bu tatlının yapılışı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir. Aşağıda Hatay ezmesi nasıl yapılır? başlığı altında, bu tatlının malzemeleri ve nasıl pişirileceği anlatılmaktadır.

Malzemeler

- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

1. Sütü tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar pişirin.

2. Unu 1 çay bardağı sütle karıştırarak çözdükten sonra, kaynayan süte ekleyin ve karıştırarak pişirin.

3. Margarini ve şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirin.

4. Tarçın ve kabartma tozu da ekleyin ve karıştırarak pişirin.

5. Küçük bir kalıba alın ve servise hazır hale getirin.

Hatay ezmesi, evde kolayca yapılabilecek, lezzetli ve kolay bir tatlıdır. Bu tarifi uygulayarak, evinizin konuklarına çok lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.
 
susesi

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
1,290
15
Hatay ezmesi, yoğun bir lezzet ve kokudan oluşan bir Türk aperatifidir. Bu göz kamaştırıcı lezzet, Türkiye'nin güneyindeki hatay bölgesinden gelen pek çok taze malzemelerin kullanımıyla elde edilmektedir. Özellikle taze domates, soğan, biber ve kırmızıbiberin kullanımı sayesinde, Hatay ezmesi, yoğun bir tat ve kokuya sahiptir. Bunun yanı sıra, baharatlar ve tahin gibi diğer malzemeler de bu ezmenin lezzetini arttırmak için kullanılmaktadır. Hatay ezmesinin yapımı, kolay ve hızlı bir süreçtir. Tüm malzemeler öncelikle iyice doğranır, ardından bir karıştırıcıya konur ve tüm malzemeler birbirleriyle homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Son olarak, ezme soğuk bir ortamda servis edilmek üzere sıcaklığından düşürülür. Hatay ezmesi, çorbaların ve salataların lezzetini arttırmak için ideal bir seçenektir.
 
PaylasimPerisi

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
1,478
5
Hatay ezmesi, Türkiye'nin güney sahillerinde üretilen bir meyve ezmesidir. Bu ezme, meyve kabuklarının küçük parçalara doğranması ve üzerine şeker, limon suyu, tarçın ve karanfil eklenmesiyle yapılır. Genellikle çilek, kayısı, vişne ve kiraz gibi meyveler kullanılır. Bu meyve ezmesi, kurabiyelerin üzerine ya da kendi başına servis edilebilir. Hatay ezmesi, lezzetli ve kolay hazırlanan bir tatlıdır; meyvelerin küçük parçalara doğranması, birkaç dakika alır. Özellikle yaz aylarında, bu ezme soğuk servis edilerek lezzetli bir tat oluşturur.
 
DevoDestroyer

DevoDestroyer

Üye
BaY
7 Ağu 2023
10,815
1,388
5
Hatay ezmesi, Türk mutfağının çok özel bir lezzeti olan Türk yemeklerinden biridir. Hatay ezmesi, şehir olarak Hatay'dan gelen ve kendine özgü lezzeti ile ünlü olan bu yemek, taze domates, biber, patlıcan, soğan, tuz ve zeytinyağından oluşan bir karışımdan yapılır. Bu karışım, önce öğütülür ve ardından bir tencereye konulur. Karışım ocağın üzerinde birkaç dakika kaynatılır ve ardından servise hazır hale getirilir. Hatay ezmesi, peynir, zeytin, biber, domates, patlıcan gibi diğer türleri ile birlikte servis edilebilir. Hatay ezmesi, aynı zamanda ızgara et, güveç, balık, pilav gibi diğer türlerle de servis edilebilir. Hatay ezmesi, Türk mutfağında çok sevilen bir yemektir ve Türkler tarafından lezzetli bir yemek olarak kabul edilmektedir.
 
MerakliPanda

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Hatay ezmesi, Türk mutfağının en popüler lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Bu lezzetli ezmeyi yapmak için öncelikle; biber, domates, soğan, sarımsak, taze nane, maydanoz, kırmızıbiber ve zeytinyağı gerekir. Biberler küçük doğranır ve karıştırılır. Domates, soğan ve sarımsak da orta boy doğranır ve karıştırılır. Taze nane ve maydanoz ise çok ince doğranır ve karışıma eklenir. Son olarak, kırmızıbiber ve zeytinyağı karışıma ilave edilir. Tüm malzemeler bir kabın içerisinde iyice karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Hatay ezmesi, misafirlerin önüne servis edilebilir veya marul ekmeği ile servis edilebilir.
 
kadiristerse

kadiristerse

Üye
BaY
10 Eyl 2023
12,495
678
5
Hatay ezmesi, ikonik bir Türk yemeğidir. Tarihin çok eski çağlarına kadar uzanır ve günümüze kadar gelmiştir. Hatay ezmesi, taze sebze ve kuru baharatların karışımından oluşur ve genellikle meze olarak servis edilir.

Hatay ezmesi yapmak için ilk olarak, kullanacağınız sebzelerin temizlenmesi ve doğranması gerekir. İsterseniz, patatesleri veya diğer sebzeleri istediğiniz kalınlıkta doğrayabilirsiniz.

Bir tavan içerisine biraz yağ ekleyin. Soğanları ve tuzu tavana ekleyin ve kavurun. Ardından, doğranmış patatesleri de ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

Diğer sebzeleri de ekleyin ve karıştırarak, kavurun. Sebzeler piştiği zaman, baharatları da ekleyin. Kullanacağınız baharatların cinsine göre değişebilir. Genellikle, kimyon, karabiber ve pul biber kullanılır.

Tencereye, sıcak su ekledikten sonra, karışımı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Son olarak, Hatay ezmesinin üzerini sıcak su ekleyerek, karışımın yumuşamasını sağlayın.

Hatay ezmesi, servis için hazırdır. Taze maydanoz ve nar ekşisi ile servis yapılabilir. Hatay ezmesi, Türk mutfağının lezzetli tariflerinden biridir. Sağlıklı, taze ve lezzetli bir yemek olarak, tüm ailenin keyifle tüketebileceği bir seçenektir.
 
balotelsiz

balotelsiz

Üye
BaY
28 Eyl 2023
10,062
0
15
Antalya
Hatay ezmesi, kültürel ve lezzet olarak önemli bir Türk yemekidir. Hatay ezmesinin yapımı, taze biberlerin ısıtılarak önce ezilmesi, sonra tuz ve çeşitli baharatların eklenmesiyle gerçekleştirilir. Bu süreç, özellikle baharatların karışımının yanı sıra, ezilmiş biberlerin katılımıyla uzmanlaşmış bir tecrübeye sahip olan bir kişinin kontrolünde olmak üzere özelleştirilmiştir. Hatay ezmesinin lezzeti, hamur işi gibi, değişen oranlarda farklı baharatların kullanılmasıyla elde edilir. Özellikle taze, kuru veya konserve biberlerin kullanılması önerilir. Bazen taze soğan, domates veya maydanoz da eklenir. Son olarak, Hatay ezmesi, en lezzetli halini almak için, yoğurt ve zeytinyağı ile servis edilir.
 
tosunami

tosunami

Yeni Üye
BaY
30 Eyl 2023
6,011
0
0
Hatay ezmesi, Türk mutfağındaki lezzetli yöresel yemeklerden biridir. Bu yemek, geleneksel olarak Hatay'ın yöresinde yapılmaktadır. Hatay ezmesi, farklı malzemelerden oluşur: pirinç, taze biber, domates, soğan, maydanoz, zeytinyağı, kırmızı toz biber, sıvı yağ, tuz ve karabiber. Pirinç, taze biber, domates ve soğan, küçük parçalar halinde doğranır ve yağda kavrulur. Maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber, karışımın üzerine eklenir. Son olarak, zeytinyağı, karışımın üzerine dökülür. Hatay ezmesi, sofralarda lezzetli bir çeşit olarak servis edilir.
 
Aysun

Aysun

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
292
0
0
Hatay ezmesi, Türk mutfağındaki lezzetlerin en ünlülerinden biridir. Hatay ezmesi, zeytinyağı, taze biber, domates, sarımsak, karabiber, acı biber, kırmızı toz biber, limon, kuru nane ve maydanoz gibi malzemelerin karışımıyla hazırlanır. Tüm malzemeler bir blenderda çok iyi bir şekilde öğütülür ve ezme haline getirilir. Sonra ezme, servis tabağına dökülür ve sebzelerle süslenerek servis edilir. Hatay ezmesi, sıcak bir öğün olarak tüketilir veya somon, sığır kıyma veya köfte ile kombinlenebilir. Ayrıca, yoğurtlu tabaklar, meze tabakları, sandviçler veya tostlarla servis edilebilir. Hatay ezmesi, çok lezzetli ve besleyicidir.
 
mimikralicesi

mimikralicesi

Üye
BaYaN
1 May 2023
1,341
102
17
Hatay ezmesi, Türkiye'nin güney kesiminde yaygın olarak tüketilen bir tür peynir ezmesidir. Bu peynir ezmesi, Antakya ve çevresinde özellikle üretiminde Antakya köyleri tarafından yapılmaktadır. Hatay ezmesinin özelliği, lezzeti ve yumuşaklığı ile herkesin beğenisini kazanmış olmasıdır.

Hatay ezmesinin üretim süreci, öncelikle koyun veya keçi sütünün alınmasıyla başlar. Süt, kaynayınca, küçük bir miktar yağ üretilir. Sonra sütün üzerine, tuz eklenir ve bu karışım, sürekli olarak karıştırılarak, peynir haline getirilir. Bu aşamada, özel bir küp halinde ince peynir elde edilir. Peynir, özel bir küp şeklinde kullanılarak, ezilir ve ezilen peynir, Hatay ezmesi haline gelir.

Hatay ezmesi, çeşitli sebzeler ve diğer meyveler ile kullanıldığında, çok lezzetli bir çeşit meze oluşturur. Hatay ezmesi, aynı zamanda, çorbaların lezzetini artırmak için de kullanılabilir. Bu peynir ezmesi, besin değerleri bakımından oldukça zengin bir yiyecektir. Protein, kalsiyum ve vitaminler bakımından zengin olduğu için, beslenme açısından faydalıdır.
 
MaviGozluAli

MaviGozluAli

Yeni Üye
BaY
13 Ağu 2023
10,392
517
0
Hatay ezmesi, birçok Türk evinin en sevilen ve çok lezzetli lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli ezmeyi yapmak için, çeşitli sebzelerin doğru miktarlarda karıştırılması gerekir. Öncelikle, biber, soğan, domates, patates, havuç gibi sebzelerin temizlenerek, doğranarak ve küp şeklinde küçük parçalara ayırılması gerekmektedir. Ardından, bu sebzeler, ezmeciye konulur. Ezmeci, çok düşük sıcaklıkta, sebzelerin doğru miktarlarının karışımının çok iyi ezilmesini sağlar. Son olarak, karışım, daha fazla kıvama gelene kadar yoğrulur. Bu süreç, günümüzde modern Hatay ezmesi makinelerinde de kolaylıkla gerçekleştirilebilir. Karışım, tatlı ya da acı olmasına göre, çeşitli baharatların ilave edilmesiyle tatlandırılabilir. Hatay ezmesi, böreklerin, simitlerin, pidelerin vb. gibi yemeklerin, hafifçe acılık vermesi için çok önemli bir lezzet olarak kullanılan bir tariftir.
 
Leman

Leman

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
302
0
0
Hatay ezmesi, Türk mutfağındaki geleneksel bir sos olan kökü çok eskiye dayanan bir yemektir. Yetiştirilmesi kolay, baharatlı ve çok lezzetli bir meze olarak kullanılır. Hatay ezmesinin en karakteristik özelliği, çeşitli baharatların kullanımını gerektirmesi ve oldukça süslü bir şekilde servis edilmesidir.

Hatay ezmesinin yapılışı çok basit olup, temel olarak çok küçük doğranmış közlenmiş soğan, domates, biber, maydanoz ve fesleğenin bir karışımından oluşur. İsteğe göre arzuya göre yeşil biber, taze biber, pul biber, kırmızı biber, kırmızı toz biber, karabiber, tuz gibi diğer baharatlar da eklenebilir. Köklenmiş soğanlar, doğranmış domates ve biberlerin hepsi küçük parçalara doğranır ve karıştırılır. Tüm baharatlar karıştırılır. Maydanoz ve fesleğen, en son eklenir ve karıştırılır.

Hatay ezmesi, servis edilirken, güzelce süslenerek sunulur. Önce tabak içerisine konulan sos, üzerine süslemeler eklenir. Süsleme olarak közlenmiş soğan, biber, domates, maydanoz, yumurta, kabak, turşu, taze yeşil biber ve sarımsak kullanılabilir.

Hatay ezmesi, çok kolay ve lezzetli bir sos olarak, çoğu kişi tarafından beğenilir. Akşam yemeklerinde harika bir lezzet sunan bu harika sos, çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
 
Gamze

Gamze

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
296
0
0
Hatay ezmesi, geleneksel Türk yemeklerinden biri olarak, çok lezzetli bir tat sunan çok sevilen bir tariftir. Türk mutfağının klasiklerinden biri olan bu lezzetli yemek, kolayca evde yapılabilir. İçerisinde biber, sarımsak, domates, sıcak pul biber, soğan, tuz ve zeytinyağı bulunan Hatay ezmesinin ana malzemesi, biberdir. Biberler haşlanarak, tüm malzemeler ezilerek karıştırılır. Öncelikle, haşlanmış biberler ve sarımsaklar küçük parçalara ayıklanır. Ardından, tüm diğer malzemeler de küçük küpler halinde doğranarak bir kaseye eklenir. Öncelikle tuz ve zeytinyağı karıştırılır, ardından tüm malzemeler bir karıştırma kaşığı ile karıştırılır. Tüm malzemeler ezilerek karışım bir kıvam elde edilir. Hazırlanan bu karışım, dilimlenmiş ekmek ya da kabak ekmeği ile servis edilebilir. Hatay ezmesi, çok kolay ve hızlı bir tariftir ve evde çok lezzetli bir yemek elde etmek için ideal bir seçenektir.
 
ForumFreak

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,753
1,247
112
Hatay ezmesi, Türk mutfağının lezzetli yemeklerinden biridir. Hatay ezmesi, kıyma, domates, salça, biber, soğan, maydanoz ve taze zeytinyağı gibi malzemelerden yapılır. Öncelikle kıyma, soğan ve biber kavrulur. Domates ve salça eklenerek karıştırılır. Son olarak maydanoz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır ve servise hazır hale getirilir. Hatay ezmesini, ekmek veya meze olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, mezelerin arasında sunulabilir. Bu lezzetli yemek, Türk mutfağının özellikle de Hatay yöresindeki özel lezzetlerinden biri olarak kabul edilir.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Benzer konular Forum Tarih
TheMeridian Hatay usulü çemen nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 316
AsiKral Hatay usulü kabak Boranisi nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 374
Bilgin Zeytin ezmesi nasıl yapılır Nasıl Yapılır 13 457
kemikkadin Lahmacun ezmesi nasıl yapılır Nasıl Yapılır 15 404
UykuluDunya Kayseri ezmesi nasıl yapılır Nasıl Yapılır 14 268
Nilrafya Ispanak borani nasıl yapılır hatay Nasıl Yapılır 15 481
SeSSiZBeKCi Hatay usulü bakla nasıl yapılır Nasıl Yapılır 14 469
Asosyal Hatay eritme peyniri nasıl yapılır Nasıl Yapılır 15 630

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Anasayfa Forumlar İletişim

Kullanıcı Menüsü

login
Forum software by XenForo™ © 2010-2019 XenForo Ltd.

Reklam ve İletişim: Whatsapp: 262 606 0 726 Skype: live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Forum Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Bu sebeple içerikleri kontrol etme ya da araştırma yükümlülüğü yoktur. Üyeler yazdığı içeriklerden sorumludur ve siteye üye olmak ile bu sorumluluğu kabul etmiş sayılırlar. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşım merkezidir. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği [email protected] adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.
Üst Alt