Hatay Usulü Kabak Boranisi Nasıl Yapılır?
Hatay usulü kabak boranisi, boraninin kavurulması ve kabakların eklenmesiyle yapılan bir tür Türk yemeğidir. Bu yemeğin özelliği, kabakların hafif pişirilmesi ve ızgaralı közlenmiş yağın eklenmesidir. Hatay usulü kabak boranisi, sıcak ve kızartılmış kabakların eklenmesiyle çok lezzetli bir yemek olarak servis edilir. Bu makalede, Hatay usulü kabak boranisi nasıl yapılır anlatılacaktır.
Malzemeler
Hatay usulü kabak boranisi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 1/2 kilo kabak
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pulbiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş nane
Hazırlık
Kabakları yıkayın ve ince ince küp şeklinde doğrayın. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağını da zar zar doğrayın.
Pişirme
Tereyağını bir tencerede eritin ve kabakları ekleyin. Kabakların içine karabiber, pulbiber, kimyon, nane ve sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak kızartın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Sonlandırma
Kabaklar yumuşayınca soğanları da ekleyin. Soğanlarla birlikte çevirin. Kısık ateşte kızartmaya devam edin. Kabaklar karamelize oluncaya kadar pişirin. Karamelize olunca kabak boranisini ocaktan alın ve servis edin.
Hatay usulü kabak boranisi, lezzetli, kolay ve hızlı bir Türk yemeğidir. Bu makalede, bu yemeğin nasıl yapıldığı anlatılmıştır. Anahtar kelimeler: Hatay Usulü Kabak Boranisi, Malzemeler, Hazırlık, Pişirme, Sonlandırma.
