Elbistan usulü çemen nasıl yapılır

Elbistan Usulü Çemen Nasıl Yapılır?

Elbistan usulü çemen, klasik tatlılardan oluşan kültürümüzün en özel çemenlerinden biri. Bu tatlıyı geleneksel bir tarzda yapmak, çok zor sayılmaz ancak, biraz zaman ve sabır gerekebilir. Elbistan usulü çemen, sadece Elbistan'da değil, çevremizdeki bölgelerde de yapılmaktadır. Çemenin temel malzemeleri, un, süt, şeker, tereyağı, tarçın ve baharatlar olmak üzere, çok basit malzemelerden oluşmaktadır. Elbistan usulü çemenin, sadece denenmesi gereken bir tatlı olduğunu söyleyebiliriz.

Malzemeler

Elbistan usulü çemen için gerekli olan malzemeler;

- 2 bardak un
- 1 bardak süt
- 1/2 bardak şeker
- 1/4 bardak tereyağı
- Tarçın ve baharatlar

Yapılışı

Elbistan usulü çemen yapımının ilk adımı olarak, un ve sütün karıştırılması gerekiyor. Un ve sütün karışımı, eşit oranlarda karıştırılarak mükemmel bir hamur elde edilmesi gerekir. Şeker, tereyağı, tarçın ve baharatlar da karışıma eklenerek, el ile yoğrulur. Elde edilen hamur, küçük parçalara bölünür ve her parçadan, yuvarlak bir şekil elde edilir. Bu şekli alan parçalar, teflon tavaya konur ve üzeri kapatılarak, orta ateşte pişirilir. Pişme süresi yaklaşık olarak 10 dakikadır. Elbistan usulü çemen, ılık servis edildiğinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Sonuç

Elbistan usulü çemen, basit malzemelerden oluşan klasik bir tatlı. Bu tatlının, un ve sütün eşit oranlarda karıştırılması, tarçın ve baharatların eklenmesi, orta ateşte pişirilmesi gibi adımların uygulanması gerekiyor. Elbistan usulü çemen, ılık servis edildiğinde en lezzetli hale gelecek şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.

Elbistan usulü çemen, Sivas ve Elbistan bölgelerinde ve hatta Doğu Anadolu'da popüler olan bir lezzetli Türk yemeğidir. Bu yemeğin ana malzemesi, et, taze soğan ve nohuttur. Et, önce küçük parçalara bölünür ve ardından tencerede kızartılır. Kızartıldıktan sonra tavaya eklenen taze soğanlar, baharatlar ve nohutlar eklenir. Üzerine yeterince su eklenerek tüm malzemelerin pişmesi sağlanır. Pişme sürecinden sonra, çemenin aroma ve lezzeti için zeytinyağı tencereye eklenir. Son olarak, maydanoz ve kuru nane eklenerek servis edilir. Elbistan usulü çemen, tüm Türkiye'de yaygın olarak sevilmektedir ve herhangi bir davete çok güzel bir seçenek olarak sunulur.