Kara bulaşık, yemeklerden sonra bulaşık yıkama işleminden sonra kalan, bulaşıkların kalıcı olarak leke bırakmasıyla oluşan siyah-gri renkli bir tabaka olarak tanımlanır. Bu tabaka, bulaşıkların içindeki yağ, yağışlar, tuz veya kimyasal maddelerin tahribatından oluşur. Bu kara tabaka, bulaşıkların içindeki yağ ve yağışların bulunduğu herhangi bir alana kolayca geçmesini sağlayacağından, bulaşıklar için sağlıklı olmayan bir ortam oluşturur. Bu nedenle, kara bulaşıkların önlenmesi, bulaşıkların uzun süre daha temiz kalması ve sağlıklı bir ortam oluşturulması için çok önemlidir. Bunun için, bulaşıkların yıkanmasından sonra, kimyasal maddeler, sıcak su veya deterjan kullanılarak kara bulaşıkların temizlenmesi gerekmektedir.
