Kıyır kıyır mahlepli tuzlu kurabiye tarifi

Bende bir tarif paylaşayım, bu arada videolarda yüzünüz görünmüyor izlediğim kadarıyla kendinizi gösterip enerjik güzel bir anlatımla viral olabilirsiniz şahsi görüşüp böyle zor olabilir.

İşte kıyır kıyır mahlepli tuzlu kurabiye tarifi:

Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4-4,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alın. Üzerine 2 yumurtanın beyazını ve 1 adet yumurta sarısının sadece yarısını ekleyin. Yoğurt ve toz şekeri de ilave edip malzemeleri iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta mahlebi, tuzu ve kabartma tozunu birleştirin. Ardından bu karışımı tereyağlı karışıma ekleyin.
3. Yavaşça unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edin. Hamurun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru biraz dinlendirmek için streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin.
5. Hamurdan küçük parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Ayırdığınız yarım yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengini alıncaya kadar pişmelerini sağlayın.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından servis yapabilir veya hava almayacak şekilde saklayabilirsiniz.

Kıyır kıyır mahlepli tuzlu kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun!