Adana Beyti Kebabı Nasıl Yapılır

Adana Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Adana beyti kebabı, köfte tabanlı bir et yemeğidir. Bu eşsiz lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarif sizin için hazırlanmıştır.

Malzemeler

• 1 kg kıyma
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 3-4 diş sarımsak
• 1/2 yemek kaşığı pul biber
• 1/2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet çökelek kaşarı
• Yeterince un

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı da kabın içerisine alın.

2. Tuz, karabiber, kimyon, sarımsak, pul biber, kırmızı toz biber ve sıvı yağı kıymaya ekleyin. Yoğurdu da bu karışıma ekleyin ve elinizle karıştırın.

3. Kıymalar sıkı bir hamur haline geldiğinde, parmak uçlarınızla küçük küpler halinde parçalar alıp şekillendirin ve tezgah üzerine yerleştirin.

4. Her parçayı, uzun ve ince bir halka şeklinde şekillendirin.

5. Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.

6. Şekillendirdiğiniz halkaları tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.

7. Kızaran halkaları bir tabağa alın ve üzerine tahin, domates salçası, tereyağı ve çökelek kaşarını ekleyin.

8. Tabağı fırına vererek, üzerinin kızarıp kabarmasını bekleyin.

9. Hazır olan Adana beyti kebabını servis yapın ve afiyet olsun.

Adana Beyti Kebabı çok lezzetli ve kolay bir yemektir. Kebabın içine dövülmüş kıyma, soğan, taze biber, sarımsak ve karabiber konur. Kıymalı harcın içine sıvı yağ eklenir ve bu karışım tavaya konur. Daha sonra, bu karışımda sote edilir. İlave olarak, eklenen baharatlar, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Son olarak, karışım tencerenin içine alınır ve üzerine sos dökülür. Sos, yoğurt, salça, taze biber, su ve tuzdan oluşur. Kebabın üzerine, tavuk, kuşbaşı eti veya dana kıyma konur ve tavaya alınır. Kebabın üzerine taze biber, soğan ve sarımsak eklenir. Son olarak, kebab tavadan alınarak servise sunulur.

Adana Beyti Kebabı, Türk mutfağının en çok sevilen ve tanınan lezzetlerinden biridir. Adana Beyti Kebabı, özellikle kuzu eti kullanılarak yapılan, közlenmiş soğan ve domates ile karıştırılmış, dövülmüş köfteye benzer, soslu, tavuk veya kuzu eti ile yapılan bir kebab çeşididir.

Adana Beyti Kebabının yapılışı oldukça basittir. Öncelikle et tavada közlenmiş soğan ve domates ile karıştırılır. İsteğe göre ocakta hazırlanan közlenmiş biber de eklenebilir. Ardından köfteye benzeyen bir hamur yapılır. Bu hamur, et ile iyice karıştırılarak dövülür. Sonrasında tepsiye yerleştirilen et, sos ile kaplanarak fırında pişirilir.

Adana Beyti Kebabının sosu, özellikle yoğurt ve domates salçası ile hazırlanır. Bunların yanı sıra, nar ekşisi, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz, taze çekilmiş nane, pul biber ve sarmısak gibi malzemeler de sosu çeşitlendirmek için eklenebilir. Hazırlanan sos, Adana Beyti Kebabının üzerine eşit olarak dağıtılarak, daha leziz bir tat elde etmek için yayılır.

Adana Beyti Kebabının bitmek bilmeyen lezzeti, sosu sayesinde ortaya çıkar. Közlenmiş soğan ve domates ile karıştırılan et ile birlikte hazırlanan sos, Adana Beyti Kebabının tadını tamamlar. Eğer gerekli malzemelerin hepsi uygun oranlarda kullanılırsa, lezzetli, hafif acı ve yoğun aromalı bir Adana Beyti Kebabı elde edilebilir.

Adana Beyti Kebabı, lezzetli, çok katmanlı bir et yemeğidir. Sunumu ve pişirme tekniği, lezzeti etkileyen önemli özelliklerdir. Adana Beyti Kebabı yapmak için öncelikle, kuşbaşı doğranmış etler, ezilmiş domates, biber ve soğan kullanılmalıdır. İçine taze soğan, kuru soğan, kırmızı biber, domates, tuz ve diğer sebzeler de eklenebilir. Etlerin üzerine sıcak yağ ve tereyağı da eklenebilir. Etlerin yanı sıra, içine haşlanmış pirinç ve közlenmiş biber de eklenebilir.

Sonra, ızgarada pişirilecek Adana Beyti Kebabının yapımı için tavaya yağ eklenmelidir. Etler, soğan, biber ve domatesler eklenerek, karıştırılmalı ve iyice pişirilmelidir. Tüm malzemeler pişene kadar, etlerin sık sık karıştırılması gerekmektedir.

Pişen etlerin üzerine, taze soğan, domates, biber ve tuz eklenebilir. Etlerin üzerine, sıcak yağ ve tereyağı da eklenebilir. Sonra, etten yapılmış daireler şeklinde beyti kebabının hazırlanması için, etlerin içine sarmalanması gerekir. Etlerin üzerine, közlenmiş biberler, taze soğan, domates ve tuz eklenebilir.

Daha sonra, beyti kebabı, özel tabaklara ya da ızgara tavasına alınarak, ızgarada pişirilir. Pişirme sırasında, beyti kebabının üzerine, sıcak yağ ve tereyağı da sürülebilir. İşlem bittiğinde, adana beyti kebabının servis edilmesi için sıcak olarak sunulması gerekir.

Adana beyti kebabının pişirilmesi, özellikle etlerin doğru pişirilmesi için ustalık gerektirir. Etlerin pişirilmesi aşamasında, etlerin haşlanması, kavurulması veya kızartılması gibi birçok seçenek vardır. Bununla birlikte, etlerin pişirilmesi sürecinde, etlerin sık sık karıştırılması önemlidir. Ayrıca, etlerin üzerine sıcak yağ ve tereyağı eklenmesi, tatlandırıcı etkisi vardır.

Sonuç olarak, Adana Beyti Kebabının yapımı, çok sayıda aşamanın bir araya gelmesini ve ustalık gerektiren pişirme tekniklerini gerektirir. Bu işlemlerin doğru uygulanması, lezzetli ve sunumu çekici bir Adana Beyti Kebabının ortaya çıkmasına yardımcı olur.

Adana Beyti Kebabı, ülkemizin lezzetli yöresel yemeklerinden biridir. Yapılışı oldukça kolaydır. İlk olarak, tavuk ya da kuzu eti parçalara bölünür ve içine haşlanmış pirinç, kuru soğan, domates, salçalık, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Ardından bu karışım, kızartılmış soğan, maydanoz ve kırmızıbiberlerle harmanlanır. Tüm bu malzemeler, ızgara üzerine yerleştirildikten sonra, etin üzerine incecik dilimlenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve yoğurt eklenerek örtülür. Son olarak, tekrar ızgaraya konularak üzeri kızartılır. Hazırlanan Adana Beyti Kebabı, yoğurtlu salata, pilav ve tatlılarla servis edilebilir.