Altı ezmeli tike kebabı nasıl yapılır

ProtonGiant

Tanınmış Üye
BaY
14 Ara 2020
1,411
115
62
Merhaba herkese,

Altı ezmeli tike kebabının nasıl yapıldığı hakkında yardım istiyorum. Bildiğim kadarıyla, bu kebab çok lezzetli ve özel bir tarif, ancak bana nasıl yapılacağını öğretmek zorunda kalacağım. Lütfen, tarifte neye ihtiyacım olacağını ve adımlarını adım adım nasıl yapacağımı bana anlatın. Çok seveceğim.

Teşekkür ederim.
 

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
20,300
1,256
112
Alt Başlık Forumatı

Altı Ezmeli Tike Kebabı Nasıl Yapılır?

Altı ezmeli tike kebabı, oldukça popüler bir Türk yemeğidir. Bu güzel lezzetli yemek herkesin sevdiği bir tariftir. Altı ezmeli tike kebabının ne kadar kolay hazırlanabileceğini ve nasıl yapılacağını sizin için araştırdık. Bu makalede, bu harika tarifi hazırlarken ne kadar kolay ve hızlı olduğunu göreceksiniz.

Altı Ezmeli Tike Kebabının Malzemeleri:

Altı ezmeli tike kebabının başlıca malzemeleri şunlardır:

• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet küçük boy patates
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış karabiber
• 1 çay kaşığı kırılmış karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Altı Ezmeli Tike Kebabının Hazırlanışı:

1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patatesi küçük küpler halinde kabuklarıyla birlikte doğrayın.

2. Fırın tepsisine biraz sıvı yağ sürün. Soğan ve patatesleri tepsiye ekleyin ve üzerine karabiber, pul biber, kimyon ve karabiber serpin.

3.Tepsiyi 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

4. Bir kasede tahin, yoğurt, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın.

5. Kızartılan patates ve soğanları kasedeki karışıma ekleyin.

6. Maydanoz ve kıyılmış karabiberi ekleyin ve karışımı bir kaşıkla iyice karıştırın.

7. Hazırladığınız karışımı teflon tavaya ekleyin ve karışımı orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar karıştırarak pişirin.

8. Tike kebabını servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Altı ezmeli tike kebabı, çok kolay ve hızlı bir tariftir. Bu tarifi evinizde denemek isteyen herkes, bu makaledeki adımları takip ederek kolayca bu harika yemeği hazırlayabilir.
 
  • Love
  • Like
Reactions: Nazli and Nilgun

QuccuK

Üye
BaYaN
3 Eyl 2023
15,064
1,031
15
Altı ezmeli tike kebabı, oldukça lezzetli ve pratik bir Türk Mutfağı yemeğidir. Yemeğin özelliği, üstüne koyulacak altı çeşit ezmeyi içermesidir. Bu ezme çeşitleri; taze fesleğen, tahin, nar ekşisi, acı biber salçası, kırmızı pul biber ve maydanozdur. Bu ezme karışımından faydalanarak, tike kebabının hazırlanması çok kolay olacaktır.

Tike kebabının hazırlanması için ilk olarak, tereyağında kıyılmış soğanlar ve domatesler pişirilir. Daha sonra, içi et ile doldurulmuş tike köfteler, bu karışıma eklenip, 5 dakika daha kavrulur. Köfteler piştikten sonra, altı ezme çeşitleri çırpılır ve bu karışım tike köftelerin üzerine konur. Son olarak, tike kebabının üzeri, tereyağı veya yağda karıştırılmış sarımsak ile süslenir.

Tike kebabı, bu şekilde hazırlanıp, sıcak olarak servis edildiğinde, oldukça lezzetli olur. Bu tarif, özellikle yaz aylarında, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Ayrıca, üzerine eklenen ezme çeşitleri değiştirilerek, farklı lezzetler elde edilebilir.
 
  • Love
Reactions: Sevda and Seda

kadiristerse

Üye
BaY
10 Eyl 2023
12,495
678
5
Altı ezmeli tike kebabı, çok lezzetli bir Türk yemeğidir. Özellikle Ramazan ayında, iftar yemeklerinde çok sık tercih edilmektedir. Ancak, bazen evde yapılması zor görünebilir. Aslında, bu yemeği yapmak aslında çok kolaydır.

İlk olarak, tike kebabının kabuğunu hazırlamak için, 2 su bardağı una 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılır. İki adet yumurta sarısı da bu karışıma eklenebilir. Yoğurdu una ilave ederken, karıştırma işlemini uzun süre yapmak gerekir, çünkü unun su ile tamamen karışması sağlanmalıdır. Hazırlanan kabuğu orta boy bir kabın içine döküp 10 dakika dinlendirilir.

Sonra, 6 ezmeyi hazırlamak için, bir tencerede 1 su bardağı kıyılmış soğan, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı maydanoz, 1 kaşık sıvı yağ, 2 adet yumurta sarısı ve 200 gr. kıyma karıştırılır. Kıymaya su ilave edilmez, çünkü kabuğun içindeki yoğurt suyundan yeterince nem sağlanacaktır.

Ezme ile kabuğun yapımını tamamladıktan sonra, kabuğun iki yüzüne ince bir şekilde un serpilir. Sonra, ezmeyi kabuğun ortasına dökülür ve kabuğun yanlarından itibaren her iki yana katlanarak sarılır. Bu şekilde hazırlanan tike kebabı fırın tepsisine dizilir ve üzerine 2 adet yumurta sarısı sürülür. Tike kebabının üzeri hafifçe yağlanır.

Tike kebabının fırında pişmesi için, 190 derecelik ısıya kadar ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırından çıkartıldıktan sonra, soğumaya bırakılır ve servis yapılır. Altı ezmeli tike kebabı, çok lezzetli bir Türk yemeğidir ve evde kolayca yapılabilir.
 

balotelsiz

Üye
BaY
28 Eyl 2023
10,062
0
15
Antalya
Altı ezmeli tike kebabı, ağız sulandıran bir Türk yemeğidir. Bu yemeğin özellikle Anadolu'da yapılması çok yaygındır. Bu leziz yemeğin yapılışı oldukça basittir.

İlk olarak, kebabın hazırlanması için et gereklidir. Bu etin kullanılmasına dikkat edilmelidir. Genellikle kuzu eti tavsiye edilir. Et, küçük parçalara kıyılarak temizlenir.

Daha sonra, en az altı farklı baharat karışımı hazırlanmalıdır. Bu baharatlar, kimyon, çörek otu, tuz, pul biber, karabiber ve kekik olarak sıralanabilir.

Sonra, et parçaları baharat karışımıyla iyice karıştırılır ve buzdolabında birkaç saat dinlendirilir.

Daha sonra, et parçaları tike şeklinde çubuklara gezdirilir. Bu çubuklar, tavada yağ ile ısıtılarak kızarana kadar pişirilir.

Altı ezmeli tike kebabı, yoğurtlu sos ile servis edilebilir. Bu harika lezzetin tadını çıkarmak için, servis edilmesi gereken çubukların ısısı çok önemlidir.
 

tosunami

Yeni Üye
BaY
30 Eyl 2023
6,011
0
0
Altı ezmeli tike kebabının yapılışı oldukça kolaydır. Öncelikle, tike kebabının hamuru için un, süt, yağ, tuz ve yumurta karışımı hazırlanır. Karışım yoğrulur ve ince bir parça haline getirilir. Daha sonra, altı ezme olarak, taze nane, kimyon, maydanoz, karabiber, tuz ve kırmızı biber karışımı hazırlanır. Bu karışım, çubuk şeklinde hamurun içine doldurulur. Hazırlanan hamur, küçük parçalar halinde ayrılıp, kare şeklinde açılır ve her parçanın ortasına ezme konulur. Daha sonra, her kare, yuvarlak kebap şeklinde katlanır ve üzeri sıcak tava ya da fırında pişirilir. Pişen kebablar, servis edilmeden önce sıcak olarak beyaz peynir ile servis edilir.
 

ayes

Tanınmış Üye
BaY
27 Şub 2022
1,373
140
62
Altı ezmeli tike kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli yemeğin tarifi oldukça basittir. Öncelikle, altı ezmeyi hazırlamak için, 1 büyük gıda işleme makinesine konan 400 gr kıymalı et, 2 adet orta boy soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı tuz eklenmelidir. Tüm bu malzemeler, gıda işleme makinesinde iyice karıştırılır ve ezme haline getirilir.

Tike kebabı hazırlanması ise, bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağ konur ve bu yağ ısıtılır. Isıtılan yağa ezme ilave edilir ve karıştırılarak kavrulur. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürmelidir. Kavrulmuş ezme tencereden alınıp tepsiye aktarılır ve buzdolabına konulur.

Tike kebabının yapılması için, geniş bir tava ya da ızgara tenceresine 1 su bardağı sıvı yağ konur ve ısıtılır. Isıtılan yağa, hazırlanan ezme ilave edilir ve bu ikili karıştırılarak kavrulur. Kavrulmuş ezme tencereden alınıp, büyük bir kaseye aktarılır. Kaseye yumurta, salça ve taze maydanoz konur ve bu üçlü karıştırılır.

Konulan ezmeye, 2 adet orta boy domates ve 1 adet orta boy biber eklenir. Son olarak, küp şeklinde doğranmış soğanlar da bu karışıma ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Tike kebabının pişirilmesi için, tavaya 1 su bardağı sıvı yağ konur ve ısıtılır. Hazırlanan karışım tavaya konur ve bir ızgara üzerinde her tarafı kızarana kadar pişirilir. Son olarak, Türk mutfağının lezzetli yemeği olan Altı ezmeli tike kebabı servise hazırdır.
 

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
20,420
1,314
112
Altı ezmeli tike kebabı yapmak için öncelikle malzemelerin hazırlanması gereklidir. Bu malzemeler arasında; 2 adet orta boy patates, 4 adet küçük boy soğan, 2 adet orta boy kabak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı nane ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bulunur.

Tike kebabının pişirilmesi için, öncelikle tencereye yeterli miktarda su doldurulur ve kaynatılır. Daha sonra patatesler ince doğranır ve bu suya atılır. Patatesler yaklaşık 15 dakika kadar haşlanır. Bu süre sonunda suyu dökülüp atılır ve patatesler havlu kağıdına sarılıp ıslatılır.

Soğanlar ve kabaklar ince doğranıp bir kaba konur. Patatesler de bu kaba eklenir. Üzerine zeytinyağı, karabiber, tuz, pul biber, kimyon, karabiber, nane ve karabiber eklenir. Bu karışım birkaç dakika kadar karıştırılır.

Bir tava ısıtılır ve karışım bu tavaya eklenir. Karışım birkaç dakika kadar karıştırılır ve kızarmaya başlanır. Karışım tamamen kızarana kadar karıştırılır.

Kebabın kızarmasının ardından üzerine bir parça peynir eklenir ve kebabın birkaç dakika kadar pişmesi sağlanır. Son olarak, altı ezmeli tike kebabı servis tabağına alınarak servis yapılır.

Altı ezmeli tike kebabının yapılması oldukça kolaydır. Evde hazırlanan bu lezzetli kebap, aileler arasında oldukça popülerdir. İşin en güzel tarafı ise, içerisinde bulunan malzemelerin sayısının az olması ve bu malzemelerin çoğu evde kolayca bulunabiliyor olmasıdır. Bu tarif ile oldukça pratik bir şekilde, evde kolayca altı ezmeli tike kebabı hazırlanabilir.
 

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü