Sakız Rakısı, ülkemizde uzun zamandır üretilen ve tüketilen bir alkollü içkidir. Bu rakının üretiminde, anason, tarçın, karanfil, kökünün taze olması gereken diğer aromatik bitkiler kullanılır. Ancak, rakının üretiminde kullanılan asıl maddeler, rakıyı özgün bir alkollü içki haline getirir. Sakız Rakısı, üretiminde tütün, kömür, sakız veya sakız kökü kullanılmaktadır.
Sakız Rakısı, tütün kökünün uzun süre soğuk suda bekletilmesi sonucu elde edilen sakız suyu ile üretilmektedir. Bu sakız suyu, anason, tarçın, kökünün taze olması gereken diğer aromatik bitkiler ile birlikte karıştırılarak hazırlanır. Sonra, bu karışım, üretim için kullanılan alkollü içki ile karıştırılır. Bu süreç, içkiyi özgün bir alkollü içki haline getirir.
Sakız Rakısı, özellikle Anadolu'da farklı şekillerde üretilmektedir. İstanbul, Sakız Rakısı'nın en eski merkezlerinden biridir. İstanbul'da üretilen Sakız Rakısı, ülkemizin diğer bölgelerinde üretilen rakılardan farklıdır. İstanbul'da üretilen Sakız Rakısı, özellikle meyveler ve diğer aromatik bitkiler ile birlikte üretilmektedir.
Sakız Rakısı, genellikle meşrubat olarak tüketilen, çok eski bir alkollü içkidir. Geleneksel olarak, bu rakı, meyve suyu ile karıştırılarak tüketilmektedir. Sakız Rakısı'nın tüketiminde, geleneksel olarak, meyve suyu veya meyve suları tercih edilmektedir. Sakız Rakısı, özellikle ülkemizde çok popüler olan, lezzetli ve kokulu bir alkollü içkidir.