Tike kebabı nasıl yapılır

Tike Kebabının Tarihçesi

Tike kebabı, Ermeni kökenli bir yemek olup Türk mutfağındaki köklü bir lezzet olarak kabul edilir. Tike kebabının tarihçesi oldukça eski tarihlere kadar dayanmaktadır. Ermeniler, MÖ. 4. yüzyılda Mezopotamya ve Orta Doğu bölgesinde yaşayıp hüküm sürmüşlerdir. Bu dönemden günümüze uzanan tike kebabının Ermeniler tarafından geliştirilip geliştirildiği kabul görmektedir.

Tike Kebabının Malzemeleri

Tike kebabının yapımında kullanılan en önemli malzemeler; kuzu eti, patates, soğan, domates ve baharatlar olarak sıralanabilir. Bununla birlikte, arzu edilirse kullanılan malzemeler arasına havuç, biber, kırmızıbiber veya taze soğan da eklenebilir.

Tike Kebabının Hazırlanışı

Tike kebabının hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, kuzu eti tuz, karabiber, kimyon ve diğer baharatlarla lezzetlendirilir. Sonrasında, et parçaları ızgara veya tavada biraz pişirilir. Daha sonra, tencere içerisine soğan, havuç, domates, patates ve diğer malzemeler atılır. Bu malzemeler kaynayınca et parçaları da tencereye eklenir. Tüm malzemeler karıştırılarak birkaç dakika daha kısık ateşte pişirilir. Tike kebabı, pişirme süresinin sonunda servis edilir.

Tike Kebabının Yapılışı Hakkında Öneriler

Tike kebabının yapılışında özellikle kullanılan baharatların dozajı çok önemlidir. Baharatların dozajının fazla olması durumunda tike kebabının tadı bozulur. Soğanın kullanımı da oldukça önemlidir. Soğanın kullanımının fazla olması durumunda tike kebabının lezzeti bozulur. Bununla birlikte, etin pişirilmesi konusunda da dikkat edilmesi gereken unsurlar vardır. Etin pişirilmesi sırasında çok fazla pişirilmemesi gerekmektedir. Aksi durumda, etin çok kuru olmasına neden olunur.