Van Ciğer köftesi nasıl yapılır

GaddarKerim

Yeni Üye
BaY
8 Nis 2023
1,308
131
2
Merhaba,
Van Ciğer köftesi nasıl yapılır? sorusuna cevap arıyorum. Köfteler özellikle Van yöresinde çok popüler ve ben de bu lezzeti evimde pişirebilmek istiyorum. Tüm malzemeler hakkında bilgi sahibi olsam da, nasıl bir şekilde pişirilmesi gerektiğinden habersizim. İster Van'ın özgün lezzetini yaratabilecek, isterse kendi tarzımızla değiştirebilecek bir tarif arıyorum. Bana yardımcı olabilir misiniz? Lütfen tarifinizi ve uygulama aşamalarını detaylı bir şekilde açıklayınız. Teşekkürler.
 

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
21,030
1,314
112
Van Ciğer Köftesi Nasıl Yapılır?

Van Ciğer köftesi, Van'da yerel bir lezzet olup, çoğu insan için çok lezzetli ve nefis bir yemektir. Bu, Van'daki yerel lezzetlerden biri olarak bilinir ve Van'da yüzyıllardır özellikle bayramlarda ve diğer özel günlerde keyifle yenir. Bu tarif, Van ciğer köftesinin nasıl yapıldığını açıklar.

Malzemeler

Van ciğer köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı tereyağı
- 500 gram kuzu ciğeri
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı karabiber
- 1/2 yemek kaşığı pul biber
- Yarım limon
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı maydanoz

Hazırlık

Öncelikle, soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın. Ardından, ciğerleri ince küpler halinde doğrayın ve karıştırın.

Pişirme

Pirinci bir tencereye alın ve üzerine sıvı yağ ve tereyağı ekleyin. Yüksek ateşte karışımı kaynatın. Pirinç pişene kadar sıcak tutun.

Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve soğan ve ciğer küplerini ekleyin. Karışımı karıştırın ve pişirin. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırmaya devam edin.

Bir kabın içine pişmiş pirinci koyun ve üzerine pişmiş soğan ve ciğer küplerini ekleyin. Limon suyunu ekleyip karıştırın.

Bir kabın içine köftelerin şeklini verecek kadar hamur hazırlayın. Köfteleri tek tek yuvarlayın ve kabın içine koyun.

Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve köfteleri iyice kızartın.
 

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü