Cartlak kebabı nasıl yapılır

Esrarengiz

Esrarengiz

Tanınmış Üye
BaYaN
8 Nis 2023
1,315
97
47
Merhaba,
Cartlak kebabı nasıl yapılır? Sorusuna cevap arıyorum. Bu tarifi özellikle sevdiğim için merak ediyorum. Kebabın nasıl hazırlanacağını öğrenmek istiyorum. Kebabın özel baharatlarının veya besinlerinin ne olduğunu öğrenmek istiyorum. Ayrıca, kebabın nasıl servis edileceğini, tatlıya nasıl geçileceğini de öğrenmek istiyorum.

Belki bazı arkadaşlarımın bu tarifi bildiğini düşünüyorum. İyi bir kebap tarifi öğrenmek için bu forumu kullanıyorum. Bu tarifi benim için çok önemli ve bu tarifi bilen arkadaşlarımın beni bu konuda yardımcı olmalarını çok istiyorum. Lütfen, Cartlak kebabı hakkında bilgiler ve tarifler paylaşın.
 
admin

admin

Administrator
Yetkili
Admin
BaY
25 Eyl 2020
19,993
1,345
112
Cartlak Kebabı Nasıl Yapılır?

Cartlak kebabı, Türk mutfağının en çok bilinen ve en çok sevilen lezzetlerinden biridir. Lezzetli ve kolay bir yemek olarak çok sayıda insan tarafından tercih edilmektedir. Bu makale, Cartlak kebabının nasıl yapılacağını açıklayacaktır.

Gerekli Malzemeler

Cartlak kebabının yapımı için gerekli malzemeler, 1 kg bonfile, 2 adet orta boy soğan, 1 adet çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz pul biber, 1/2 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı kekiktir.

Hazırlık Aşamaları

1. Öncelikle bonfileyi temizleyin ve incecik dilimler halinde doğrayın.

2. Soğanları incecik doğrayın.

3. Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kırmızı toz pul biber, kimyon ve kekik malzemelerini bir kaba koyup karıştırın.

4. Doğranmış bonfileyi bir tabağa alın ve üzerine hazırladığınız karışımı eşit olarak dağıtın.

Kebabın Pişirme Aşaması

1. Bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın.

2. Doğranmış bonfileyi tavaya alın ve üzerine doğranmış soğanları da ekleyin.

3. Karışımı karıştırarak pişirin.

4. Kebab pişmeye başladığında karışımı sık sık karıştırarak pişirin.

5. Kebab piştiğinde tavadan alıp servis tabağına alın.

Sonuç
Cartlak kebabı, çok lezzetli ve kolay bir yemek olarak çok sayıda insan tarafından tercih edilmektedir. Bu makale, Cartlak kebabının nasıl yapılacağını anlattı. Gerekli malzemelerin alınmasının ardından, gerekli hazırlık aşamalarının yapılması ve kebabın pişirme aşamasının gerçekleştirilmesi ile Cartlak kebabının hazırlanması mümkündür.
 
  • Love
Reactions: LeylaYıldızı and Melek
susesi

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
1,290
15
Cartlak kebabı, ünlü Türk mutfağından gelen bir lezzet. Türkiye'nin çeşitli yörelerinde ve dünyanın dört bir yanında oldukça popüler olan bu lezzet, et, patates, közlenmiş biber, domates, soğan ve zeytinyağından oluşan bir karışımın seyreltilmiş bir şekilde pişirilmesiyle elde edilir. Cartlak kebabının lezzetini arttırmak için, yağın kullanımından önce etin uygun şekilde kızartılması önemlidir. Etin pişmemesi için yeterli sıcaklıkta kızartılması, patatesin aynı şekilde kızartılması ve közlenmiş biberin kızartılmadan kullanılması önemlidir. Ayrıca, bu yemek için tereyağı, domates sosu, tuz, karabiber ve zeytinyağı kullanılabilir. Cartlak kebabının lezzeti, tüm bu bileşenlerin uyumlu bir şekilde bir araya getirilmesiyle ortaya çıkar.
 
PaylasimPerisi

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
1,478
5
Cartlak kebabı, Türk mutfağının lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli kebabın hazırlanması oldukça kolaydır. Öncelikle etinizi kıymaya ya da dövmeye hazır hale getirmeniz gerekir. Eti kıyma makinesinde iyice kıyın, sonra bir kaseye koyun ve üzerine tuz, karabiber ve diğer baharatlar ekleyerek harmanlayın. Ardından, et harmanını küçük parçalara kesin ve parçaları küp şeklinde iyice bastırın. Yine bir kaseye sıvı yağ ekleyin ve et parçalarını bu yağda kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra, kızartılmış eti önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, etleri bir kaşıkla ezerek çok iyi yoğurun. Böylece cartlak kebabınız hazır olmuş olacaktır.
 
DevoDestroyer

DevoDestroyer

Üye
BaY
7 Ağu 2023
10,815
1,388
5
Cartlak kebabı veya köfte kebabı, lezzetli, kolay pişirilebilen ve genellikle çeşitli sebzelerle servis edilen bir Türk yemeğidir. Cartlak kebabının hazırlanması, köftelerin kıyılmış et ile karıştırılarak hazırlanmasıyla başlar. Kıyılmış et, kuru baharatlar, soğan, sarımsak ve maydanoz ile karıştırılır. Et karışımı, düz bir çubuk şeklinde şekillendirilir ve yaklaşık olarak kebabın uzunluğu olarak büyüklüğü ayarlanır. Sonra et çubuğu haşlanmış patates, taze ya da konserve sebzeler, salatalık ve domatesler ile sarılır. Bu sarılmış et çubuğu, daha sonra orta ısıda yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Hazırlanan cartlak kebabı ızgara üzerinde ısıtılıp ya da fırın tepsisi içinde pişirilebilir. Hazırlanan cartlak kebabı, salata ile servis edilebilir veya çeşitli soslarla birlikte sunulabilir.
 
MerakliPanda

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Cartlak kebabı, köfte ile kıymayı birleştirerek yapılan, oldukça lezzetli bir Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Cartlak kebabı yapmak için öncelikle geniş bir kaseye köfte ve kıyma karışımını doğrayarak koymamız gerekir. İçine sıkıca ezilmiş bir soğan ve sıkıca ezilmiş arpa şehriyesi, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve biraz da maydanoz ilave edilebilir. Köfte ve kıymanın içindeki malzemelerin iyice karışması için karıştırma kürekleriyle iyice yoğurulmalıdır. Ardından, ayrı bir tavaya biraz yağ konulur ve karışımın içerisine çok ince doğranmış bir soğan, kırmızıbiber ve maydanoz ilave edilir. Soğanlar pişene kadar kavrulur ve üzerine köfte karışımı eklenir. Pişme sırasında köfte iyice kavrulup kızarana kadar karıştırılmalıdır. Son olarak, tavaya tost ekmekleri dilimlenerek birkaç yerine konur. Cartlak kebabının lezzetli, kızarmış ve hafif acı bir tadı vardır.
 
shitlembik

shitlembik

Üye
BaYaN
22 Ağu 2023
14,124
1,859
5
Cartlak kebabı, orta Doğu ve Türk mutfağındaki lezzetlerden biridir. Genellikle Türk kültürü ile özdeşleşmiş olan bu çeşit kebaplar, oldukça kolay bir şekilde evde hazırlanabilecek harika bir seçenek. Bu tarif, etin kendi doğal lezzetini vurgulamak için çok basit bir şekilde pişirilmesine izin verir.

Cartlak kebabının pişirilmesi, etin öncelikle küp şeklinde doğranmasıyla başlar. Etin küp şeklinde doğranması önemlidir, çünkü bu şekilde pişme süresi kısalır ve et daha kolay pişer. Daha sonra etin küpleri, beklemeyi ve pişirmeyi kolaylaştırmak için büyük bir tencereye konur. Etin üzerine tuz, karabiber, kekik veya diğer baharatlar eklenebilir.

Et pişmeden önce, üzerine sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Küçük bir ateşte et yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Pişirme süresi, kullanılan etin türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Ortaya çıkan et, üzerine pişirdiğiniz baharatlar ile karıştırılır ve kendi kendine sos oluşturur.

Sıcak bir tavaya yağ konur ve et koyulur. Et, kendi doğal sosu ile birlikte tavada yaklaşık 10-15 dakika kavrulur. Kavrulma süresi, etin kalınlığına ve tavadaki ısıya bağlı olarak değişebilir. İçerisine konulan baharatların tadını çıkarmak için ekstra tuz eklenebilir. Cartlak kebabı, tavada kavrulmadan önce sıcak olan ekmeğe sarılır ve servise sunulur. Böylece, her bir lokma oldukça lezzetli ve tatmin edici olur.
 
August

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
21,969
1,315
112
Cartlak kebabı, Türkçe de 'kıyma kebabı' olarak da bilinir. Kıyma kebabı, etin küçük parçalara, kıymaya doğranmasıyla tasarlanmış geleneksel bir Türk yemeğidir. Cartlak kebabının yapılışı, öncelikle kıymanın hazırlanmasıyla başlar. Kıymaya iyi kalitede, bol yağlı kıyma eti veya koyun dana karışımı kullanılır. Kıymaya küçük kıyılmış soğan, tuz, baharatlar, pul biber ve kişinin tercihine göre kuru nane eklenir. Kıymaya eklenen malzemeler iyice karıştırılıp, etin yumuşaması için öncelikle kıyma eti sıkılıp, hafifçe ezilir. Sonrasında, elde edilen et karışımı, kısa tel şafta dizilen iğne ile iyice sıkılarak, kebab şekline getirilir.

Kebabın pişirilmesi için, ızgarada ya da kömür ateşinde pişirilir. Kebabın pişmesi için, öncelikle kömür ateşi ya da ızgara iyice ısıtılır. Isınan ızgaraya, öncelikle sıkılan kebablar, çubukların üzerine yerleştirilir. Kömür ateşinde pişirilen kebab, kömür ateşi üzerinde dönderilerek, her tarafından pişirilir. Kebabın pişmesi için, yaklaşık olarak 20-30 dakika arasında pişirilir. Kebabın pişmesi esnasında, kebabların üzeri sık sık su ile ıslatılarak, kebabın dışının kuruması önlenir. Kebabların pişmesinin ardından, üzerlerine ıspanak, domates, salatalık ve maydanoz gibi sebzeler konularak, servis edilir.
 
karizmator

karizmator

Yeni Üye
BaY
1 Eki 2023
5,432
0
0
Cartlak kebabı, Türk mutfağının lezzeti olan bir kebap çeşididir. Kebabın özelliği, etin ince ince doğranmış olması ve közde pişirilmesidir. Cartlak kebabının, etin közde pişirilmesinin yanı sıra, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, kişniş ve maydanoz gibi baharatlarla zenginleştirilmesidir. Etin, doğranmış sebzelerle veya domates sosuyla eşlik etmesi de lezzetini arttırır. Cartlak kebabının pişirilmesi sırasında etin, közün üzerinde kalıp kalıp pişirilmesi gerekir. Kebabın, pişirme sırasında közün üzerinde kalıp kalıp pişmesinin önemi büyüktür. Pişirme sırasında etin, közün üzerinde kalıp kalıp pişmemesi durumunda etin kuruması ve lezzetinin kaybolması kaçınılmazdır. Cartlak kebabının, pişirme sırasında közün üzerinde kalıp kalıp pişmesi ve baharatların kullanılması ile lezzeti arttırılır.
 
Mehtap

Mehtap

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
267
0
0
Cartlak kebabı, mutfaklarda çok popüler olan lezzetli ve kolay bir tariftir. Öncelikle, etinizi çok ince kıyın ve bir tencerede kavurun. Etinizi tuz ve baharatlar ile tatlandırın. Bir kaseye ince doğranmış soğan, haşlanmış patates, sıkılmış yoğurt, taze nane, taze maydanoz ve kıyma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak köfte harcı elde edin. Köfte harcının her bir parçasını havlu kağıdına sarın. Daha sonra, kebap tavasının içine tüm parçaları dizin ve çok kısa süre içinde önceden ısıtılmış fırında pişirin. Cartlak kebabını servis ederken, sebzelerin yanında taze soğan ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
 
Q

QuccuK

Üye
BaYaN
3 Eyl 2023
16,607
1,031
15
Cartlak Kebabı, Türk mutfağının en popüler ve lezzetli yemeklerinden biridir. Tarih boyunca Türkler tarafından özel günlerde hazırlanmış ve özel kutlamalarda yenmiş olan bu lezzetli tarifi, Türkler tarafından sıkça tüketilmektedir.

Cartlak Kebabının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, kebabın pişirilmesi için gerekli olan etin, özel olarak hazırlanmış bir karışımda kıyma haline getirilmesi gerekir. Bu karışım, dana etinden veya tavuk etinden oluşan eşit oranda kıyma, baharatlar ve salça kullanılarak hazırlanır. Et kıyma haline getirildikten sonra, kızartma tepsisinde et parçaları yaklaşık 1 cm kalınlığında ve yaklaşık 2 cm uzunluğunda olacak şekilde dizilir. Daha sonra, etin üzerine özel bir sos olarak kullanılan salça sürülür veya salça karışımının üzerine üzerine tüm baharatlar eklenir.

Kızartma tepsisinin üzerine dizilmiş olan et ve sos karışımı, fırına konulur. 180 derece sıcaklığa ayarlanmış olan fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Çıkan etin üzerinde kızarıkların oluşmasını sağlamak için, fırının üstüne su ile ıslatılmış bir havlu konulur. Pişirme sırasında, etin üzerinde daha fazla kızartma için, fırının üst kısmında bir kazan içerisinde sıvı yağ ile kızartma yapılır.

Cartlak Kebabı, servis edildiği sofraya konulduğunda, üzerinde kızartılmış et parçalarının yanı sıra, üzerinde salçanın harika bir koku veren aromasının olduğu lezzetli bir yemek olarak sunulur.
 
DigitalPortakal

DigitalPortakal

Üye
BaYaN
10 Eyl 2023
13,961
398
5
Cartlak kebabı, Türk mutfağının lezzetlerinden biridir. Cartlak kebabının yapılışı oldukça basittir. Öncelikle etin haşlanması ve doğranması gerekiyor. Ardından, haşlanmış et, tuz, karabiber, defne yaprağı, kırmızı toz biber, taze soğan, sarımsak, kekik, kuru nane ve yumurta ile iyice karıştırılır. Karışım, kalın bir kebap için tutturulur. Tutturulmuş kebab, çubuklu tepsiye dizilir ve tepsi fırına verilir. Fırınlanmış kebap, servis için sıcak olarak servise sunulur. Cartlak kebabının tüketimi, sofralara tabağa konulur ve yanında patates püresi, yoğurt ve salata ile servis edilir.
 
August

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
21,969
1,315
112
Cartlak kebabı, Türk mutfağının en çok tercih edilen ve çeşitli lezzetler sunan lezzetlerinden biridir. Bu özel yemek, doğru pişirilme şekline göre çok özel lezzetler sunar.

Cartlak kebabının pişirilmesi, öncelikle etin yeterli pişirilmesi ve haşlanması gerekir. Etin haşlanması, etin kolayca kıyılmasını sağlar. Kıyılan et, kök ya da küp şeklinde küçük parçalara bölünür. Bölünen et, bir tencerede yağ kullanılarak haşlanır. Et haşlanırken, tuz ve diğer baharatlar eklenir.

Etin haşlanmasından sonra, etin yanına bir kavanoz konur. Kavanozun içinde, önceden doğradığınız soğan, domates, biber, kırmızı toz biber, karabiber, karabiber tozu, tuz, taze karabiber, kuru nane ve kekik konur. Kavanoza, birkaç çay kaşığı zeytinyağı eklenir. Kavanoz kapatılır ve etin üzerine konur. Et ile birlikte kavanoz, yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirilir.

Son olarak, et ile kavanoz bir tepsiye alınır ve biraz daha fırında pişirilir. Bu arada, etin üzerinde kalan sos, tepsinin etrafına serpilir. Et ve kavanoz, istenilen kıvama gelene kadar pişirilir.

Fırından alınan et, servis tepsisine alınır ve servis yapılır. Servis yapıldıktan sonra, cartlak kebabının tadı, kullanılan baharatlar ve lezzet kombinasyonu sayesinde çok özel bir hal alır.
 
Sebnem

Sebnem

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
272
0
0
Cartlak kebabı, özellikle Marmara Bölgesi'nde çok popüler bir Türk yemeğidir. Bu lezzetli yemek, tavuk, kuzu veya kuzu eti ile pişirilerek hazırlanır. Öncelikle etin doğranarak küçük parçalara ayırılması gerekir. Ardından, küp şeklinde kesilen tavuk veya kuzu eti baharatlar ile harmanlanıp, kebap şişlerine yerleştirilir. Patatesler de eklenerek kebap şişlerinin üzerine yerleştirilir. Kebablar, sıcak tencerede pişirilir. Pişerken, patateslerin kabukları yanacak ve kebap şişleri kızartılacaktır. Cartlak kebabı servis edilirken, salata ve yoğurt ile servis edilir. Tüm bu malzemeler bir araya getirildiğinde, lezzetli ve kolay bir şekilde hazırlanan Cartlak kebabının tadına bakılır.
 
N

Nalan

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
299
0
0
Cartlak kebabının malzemeleri; önceden haşlanmış ve rendelenmiş patates, kıyma, közlenmiş domates, sıvı yağ, tuz, karabiber ve maydanozdan oluşur. Öncelikle, bir tavaya sıvı yağ konularak kızdırılır. Kıyma, tuz, karabiber ve maydanoz eklenerek, orta ateşte pişirilir. İki yanının kızarınca haşlanmış patates ilave edilir ve karıştırılarak patateslerin kızarması sağlanır. Son olarak, tencerenin üzerine közlenmiş domates eklenerek, tavadan alınarak, servis edilir. Cartlak kebabının yanına salata, pilav veya ekmek servis edilebilir. Cartlak kebabının lezzetli ve kolayca yapılabilen bir yemek olmasından dolayı, çok popülerdir. Genellikle bu yemeğin yanına dilediğiniz sosları koyabilir, bu şekilde farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Cartlak kebabının lezzetini arttırmak için, öncelikle kaliteli malzemelerin kullanılması çok önemlidir.
 
Saziye

Saziye

Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
308
0
5
Cartlak kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve tüketilen yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Genellikle kırmızı et, soğan, domates, biber, kıyma ve kıyma ile tane biber gibi malzemeler kullanılarak yapılır.

Cartlak kebabının hazırlanması öncelikle kırmızı etin uygun şekilde doğranması ve soğan, domates, biber ve kıyma ile karıştırılması ile başlar. Karışıma uygun miktarda tuz ve kıyma eklenir. Kıyma eklenmeden önce kıyma iyice ezilmelidir. Karışım güzelce yoğrulduktan sonra, orta boy soğan ve domates kıyılıp eklenir. Kıyılmış tane biber istenirse, eklenebilir.

Karışım küp şeklinde yoğrulur ve kalın bir köfte şeklinde şekillendirilir. Şekillendirilen köfteler, ızgara veya tava üzerinde kızartılır. Köfte pişerken, üzeri sık sık ters çevrilerek, içindeki malzemelerin pişmesi sağlanır.

Köfteler ızgarada veya tavada pişerken, kalın bir sos hazırlanır. Sosun içine sıcak su, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kıyma ve tahin eklenir. Sos karıştırılır ve köftelerin üzerine sıkılır.

Cartlak kebabının pişmesi tamamlandıktan sonra, servis tabağına alınır. İsteyenler soslu veya sossuz olarak servis yapabilir. Ayrıca sürülen tahin ve yağ ile servis edilebilir. Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Benzer konular Forum Tarih
HayalbaZ İslim kebabı sosu nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 914
BaharYagmuru Çökertme kebabı sosu nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 586
DeRiNDaRBe Tike kebabı nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 149
subuti Test kebabı nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 157
BaharYagmuru Piti kebabı Nasıl Yapılır Nasıl Yapılır 1 122
BaharYagmuru Patlıcan kebabı sosu nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 125
mimikralicesi Mangalda ciğer kebabı nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 115
mimikralicesi Kibrit kebabı Nasıl Yapılır Nasıl Yapılır 1 125

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Anasayfa Forumlar İletişim

Kullanıcı Menüsü

login
Forum software by XenForo™ © 2010-2019 XenForo Ltd.

Reklam ve İletişim: Whatsapp: 262 606 0 726 Skype: live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Forum Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Bu sebeple içerikleri kontrol etme ya da araştırma yükümlülüğü yoktur. Üyeler yazdığı içeriklerden sorumludur ve siteye üye olmak ile bu sorumluluğu kabul etmiş sayılırlar. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşım merkezidir. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği [email protected] adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.
Üst Alt