Osmanlı döneminde at bakıcısı, atların günlük bakımını yapan, beslenmesine, temizliğine, sağlık durumlarının izlenmesine ve herhangi bir sorunla karşılaşıldığında hemen önlem alınmasına özen gösteren kişi anlamına gelmektedir. At bakıcısı, atların beslenmesi, temizliği ve sağlık kontrolleri için gerekli olan önlemleri almak zorunda olan kişi olup, aynı zamanda sahibinin istediği özel bakımının yapılması gibi özel görevleri de yerine getirmektedir. At bakıcıları, atların sağlığını korumak, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için gerekli olan bütün önlemleri almak zorundadır.
