Beykoz kebabı, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli yemek kolayca hazırlanabilir. İlk olarak, et için köfte malzemelerinin hazırlanması gerekir. Bunun için, 500 gram kuzu kıyma, bir adet kuru soğan, bir çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve iki çorba kaşığı sıvı yağ kullanılır. Köfte malzemeleri bir kasede iyice karıştırılır ve 15 dakika dinlendirilir. Sonra, köfte çubuklarının hazırlanmasına geçilir. İçine köfte malzemesinden alınan küçük parçalar alınır ve içlerine soğan, tuz, karabiber ve sıvı yağ eklenir. Köfte çubuklarının en büyük özelliği, onların ucundan başlayarak aynı büyüklükte olmalarıdır. Köftelerin iyi karıştırılması, köftelerin en iyi şekilde pişmesini sağlar.
Köfteler hazırlandıktan sonra, eklemek için iki adet küp şeklinde doğranmış domates, bir adet küp şeklinde doğranmış yeşil biber, bir adet orta boy soğan, bir tutam maydanoz ve tuz, karabiber, kimyon ve sıvı yağ kullanılır. Tüm malzemeler küp şeklinde doğranır ve iyice karıştırılır. Sonra, pişirme işlemine geçilir. Kebabın pişmesi için, orta büyüklükte bir tava kullanılır. Köfteler tavaya konulur ve iyice kavrulur. Sonra, tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır. Kebap, birkaç dakika içinde pişer. Kebap servis edilmeden önce, üzerine dövülmüş maydanoz eklenir. Bu lezzetli yemek, çorbalar ve diğer sıcak yemeklerle servis edilebilir.
Beykoz kebabının hazırlanması, eğitimci açısından da çok değerlidir. Özellikle çocukların kullandıkları malzemeler ve her adımda kullanılan teknikler hakkında önemli bilgiler verilebilir. Çocukların ne tür malzemelerin kullanıldığını, hangi şekilde hazırlandığını ve nasıl pişirildiğini öğrenmeleri sağlanabilir. Aynı zamanda, çocuklara pişirme teknikleri hakkında bilgi verilebilir. Özellikle köftelerin nasıl iyi karıştırılacağı, ne kadar pişirileceği ve pişirme sırasında nelere dikkat edileceği gibi konular öğretilebilir. Böylece çocuklar, bu lezzetli yemekleri evlerinde de yapabilecek ve piş
