Ciğer sarma nasıl yapılır

fisilti

Üye
BaYaN
4 Nis 2023
1,264
101
17
Merhaba, ciğer sarmasını nasıl yapabileceğimden biraz bahsetmek istiyorum. Son zamanlarda bu yemek tarifini merak ediyorum ve internette arama yapmakla kalmıyorum, aynı zamanda aklıma takılan soruları sorabileceğim bir ortam arıyorum. Bu tarife nasıl uygulanır? Nasıl hazırlanır? Gerekli malzemeler nelerdir? Özellikle haşlama ve pişirme sürecinde ipuçları almak istiyorum. Ayrıca, ciğer sarmasının ne kadar süre ile pişirilebileceğini de öğrenmek istiyorum. Lütfen, ciğer sarmasının nasıl yapılacağı konusunda yardım edin. Teşekkürler.
 

admin

Administrator
Yetkili
Admin
BaY
25 Eyl 2020
19,991
1,345
112
Ciğer Sarma Nasıl Yapılır?

Ciğer sarması, kolayca hazırlanan ve çok lezzetli, oldukça besleyici bir yemektir. Ciğer, etin en kaliteli kısımlarından biridir ve sarmak için kullanılmak için özel olarak hazırlanmalıdır. Bu lezzetli et yemeği, kızarmış patates ve taze salata ile servis edilir. Bu makalede, ciğer sarması nasıl yapılır hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Malzemeler

Ciğer sarma yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekir:

*1 kg ciğer
*1 adet soğan
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı kimyon
*1 tatlı kaşığı taze kekik
*1 tatlı kaşığı taze maydanoz
*1 tatlı kaşığı şeker
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı taze maya
*Sarma için yufka

Hazırlanması

1. Ciğerleri temizleyip uygun boyutlu parçalara ayırın.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Ciğerleri küçük bir kaseye alın ve tuz, karabiber, kimyon, kekik, maydanoz ve şekeri ekleyin.

4. Ciğerleri karıştırarak iyice karıştırın.

5. Zeytinyağını küçük bir tencereye alın ve soğanları kızartın.

6. Ciğerleri kızartılan soğana ekleyin ve karıştırarak iyice haşlayın.

7. Yoğurdu tencereye ekleyin ve karıştırarak iyice pişirin.

8. Ciğerleri tencereden alın ve sıcak olarak sarma yapmak için hazır hale getirin.

Sarma Yapma

1. Yufkaları hafifçe ısıtın.

2. Yufkaların her birini küçük bir tabağa alın ve ciğerleri ortaya serin.

3. Yufkaların her birini aralıklı şekilde sarmaya başlayın.

4. Ciğerleri sarmak için iki ucunu yukarı doğru katlayın.

5. Ciğerleri sarmak için her bir kenarı katlayın.

6. Sarmayı hafifçe yağlayın ve tavaya alın.

7. Ciğerleri sarmaların üzerine taze maya ekleyin.

8. Tavayı orta hararetli ateşte pişirin ve ciğer sarmalarını servis edin.
 

QuccuK

Üye
BaYaN
3 Eyl 2023
14,912
1,031
15
Ciğer sarma, Türk mutfağında oldukça popüler olan, lezzetli, nefis ve kolay bir yemek çeşididir. Bu yemeğin yapımı için gerekli olan malzemeler; ciğer, tereyağı, soğan, yumurta, yoğurt, tuz ve karabiber'dir.

Ciğer sarmaya başlamadan önce ciğerlerin iyice yıkanıp, temizlenmesi gerekir. Daha sonra ciğerler küçük parçalara ayıklanır ve bir tencereye konur. Tereyağının yanında, önce soğanlar ezilir ve bu karışıma eklenir. Soğanlar kavrulana kadar karıştırılır. Ardından, ciğerlere yumurta, yoğurt, tuz ve karabiber eklenir ve iyice karıştırılır. Karışımın her tarafından ciğerler sarmak için kullanılır.

Ciğerler sarmalar elde edildikten sonra, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir. Son olarak, sarmalar servis tabağına alınır ve servise hazırdır.

Ciğer sarma, yoğurt ve tereyağının içinde hafifçe pişirilmiş ciğerlerin, soğan, yumurta, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilmiş bir şekilde sarmalar halinde servis edilmesiyle yapılan bir yemektir. Lezzeti ve nefis aroması ile oldukça popüler olan bu yemeği ev ortamında kolayca yapabilirsiniz.
 

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü