Sulu Ciğer Köftesi Nasıl Yapılır?
Sulu ciğer köftesi, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Ciğerin köfte şeklinde pişirilmesiyle elde edilen bu lezzetli yemek, kırmızı etin lezzetiyle çeşitli soslarla harmanlanarak servis edilir. Sulu ciğer köftesi, hafif tatlı sosuyla kırmızı etin lezzetini öne çıkarır. Aynı zamanda pişirilmesi kolay ve hızlı olmasıyla da oldukça popüler bir lezzettir. Bu makalede, sulu ciğer köftesi nasıl yapılır ve bu lezzetli yemeğin nelere ihtiyacı vardır öğrenilecektir.
Malzemeler
Sulu ciğer köftesi, çok sayıda malzemeyle pişirilir. Bunların başında;
- 500 gr. iyi kalitede ciğer
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı taze sıkılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Bir yemek kaşığı sıvı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sirke
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
Sulu ciğer köftesi, öncelikle hazırlanacak malzemelerin temizlenmesiyle başlar. Ciğerler, temizlenip, ince ince doğranır. Bir tencereye sıvı yağ konur ve ortaya konur. Ciğerlerin üzerine un serpilir ve bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Tüm malzemeler eklenir ve orta ateşte karıştırılarak kavrulur. Sos koyulaşıncaya kadar pişirilir. Son olarak, sıcak su, süt ve zeytinyağı eklenir ve 15 dakika kadar pişirilir. Pişen sulu ciğer köftesi servis tabağına alınarak servis edilir.
Sonuç
Sulu ciğer köftesi, Türk mutfağının lezzetli yemeklerinden biridir. Farklı malzemelerin kullanılmasıyla pişirilen bu yemek, kırmızı etin lezzetiyle çeşitli soslar arasında harmanlanır. Sulu ciğer köftesi, pişirilmesi kolay ve hızlı olmasıyla da oldukça popüler bir lezzettir.