Antep usulü bulgur pilavı nasıl yapılır

ruhumunizi

Yeni Üye
BaY
5 Nis 2023
1,215
25
2
Merhaba,

Antep usulü bulgur pilavı hakkında bilgi sahibi olan veya bu tarifin nasıl yapıldığını bildiğini düşünen varsa lütfen yardım edin. Antep usulü bulgur pilavı hakkında çok az bilgiye sahibim. Pilav yapımında kullanılan malzemeler nelerdir? Ne kadar süreyle pişirilir? Antep usulü bulgur pilavının nefis bir tadı vardır ama nasıl yapılacağını bilmiyorum. Eğer biri bu konuda yardım edebilirse çok sevinirim. Bu tarifin tüm özelliklerini bilmiyorum ama tarifte belirtilen herhangi bir kısıtlama bulunmuyorsa kullanılabilecek malzemeleri özgürce kullanabilir miyim?

Pilavın nasıl yapılacağını öğrenmek için çok çalışıyorum ve çok istiyorum. Pilavın Antep usulüne uygun şekilde nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorum. Yardım edebilecek herkese çok teşekkür ederim.
 

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
18,442
375
82
Antep Usulü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Antep usulü bulgur pilavı, kökeni Türkiye'nin Güneydoğusu'na dayanan, ekşi ve tatlı tatların mükemmel dengeye sahip bir karışımı olan lezzetli bir yemektir. Antep usulü bulgur pilavının daha önce yapılmış olan klasik bulgur pilavından farklı olarak, özel bir tat vermek için ekstra dolgunlaştırıcılar eklenmektedir. Antep usulü bulgur pilavının yapımı oldukça basit, ancak lezzetli ve kaliteli bir tat elde etmek için özel malzemelerin kullanılması gerekmektedir. Bu makale, Antep usulü bulgur pilavının yapımı ve sırlarının keşfedilmesine yardımcı olmak için hazırlanmıştır.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Antep usulü bulgur pilavının yapımı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

1 su bardağı bulgur, 1,5 su bardağı kızarmış soğan, 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kırmızıbiber, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Antep usulü bulgur pilavının yapımı için öncelikle, 1 su bardağı bulguru, 1,5 su bardağı kızarmış soğan, 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kırmızıbiber ve 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz bir kaseye alınır. Ardından, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber eklenir. Kompozisyon çok iyi karıştırılır.

Pişirme Süreci

Şimdi, Antep usulü bulgur pilavının pişirme süreci başlayabilir. Bunun için, bulguru ve diğer malzemeleri içeren kase, bir tencereye alınır. Tencereye yeterli miktarda su konur ve karışım ateşe alınır. Bulgur pişmeye başladıktan sonra, tencerenin üzerine bir kaşık yağ eklenir. Kompozisyon, kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Bulgur piştikten sonra, kompozisyon tencereden alınır ve servis tabağına alınır.

Sonuç

Antep usulü bulgur pilavı, basit pişirme süreci sayesinde oldukça pratik bir yemektir. Sürekli karıştırarak pişirilen bulgur pilavı, oldukça sağlıklı ve lezzetli bir yemek olarak servis edilmektedir. Antep usulü bulgur pilavının yapımı oldukça kolaydır ve malzemelerin tümü evde bulunmaktadır. Bu lezzetli yemek, aynı zamanda zengin bir içerik içermektedir. Antep usulü bulgur pilavının sırlarını keşfetmek ve bu muhteşem lezzeti evde kolayca yapmak için, bu makaleyi okumanızı öneririz.
 

FikirleriM

Moderator
Yetkili
Moderator
BaYaN
10 Tem 2023
6,818
257
82
Antep usulü bulgur pilavı, çok kolay ve lezzetli bir tariftir. Pilav için öncelikle önceden ıslatılmış bulgur için kullanılmış olmalıdır. Bulgur kaynayana kadar tencerede kızartılmış tereyağı, kuru soğan, domates ve kuru nane karışımı ile pişirilir. Pilav için tencereye sıcakta biraz su ve tuz ilave edilerek karıştırılır ve kaynatılır. Pilavın pişmesi için kapak kapatılır ve ateş düşürülür. Pilav pişerken üzerine kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber serpilerek servis yapılır. Antep usulü bulgur pilavı, lezzetli ve hafif bir öğündür.
 

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
365
15
Antep usulü bulgur pilavı, Türkiye'de çok popüler olan lezzetli bir yemektir. Genellikle haşlanmış tahılların üzerine zeytinyağı ve et suyu eklenerek hazırlanır. Pilavın lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ve sebzeler de kullanılabilir. Antep usulü bulgur pilavı, kısık ateşte pişirilerek pişirilir. Bu yöntem, pişen tahılların lezzetini ve kıvamını muhafaza etmeyi sağlar. Pilavın her bir lokmasının üzerine zeytinyağı serpildikten sonra, yemek servise sunulur. Antep usulü bulgur pilavı, çok güzel bir aroması ve doyurucu bir lezzeti olan bir tür pilavdır. Üzerine yoğurt, salata veya ekmeği ile servise sunulduğunda, lezzeti çok daha fazla artar.
 

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
430
5
Antep usulü bulgur pilavı, çok lezzetli ve hafif bir çorba olarak kabul edilir. Bir tencere ya da tava içerisine yağ veya margarin konur ve eritilir. Sonrasında ceviz, kuru soğan, kırmızı biber, tuz ve karabiber eklenir. Tüm bu malzemeler kavrulur ve biraz sararıncaya kadar pişirilir. Pilav için bulgur, kızgın yağda hafifçe kavrulur ve su ile karıştırılır. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir. Pilav servise hazırdır. Pilav ile birlikte kırmızı ezme, yoğurt veya salata servis edilebilir. Pilavın hafif ve lezzetli kokusu ile mükemmel bir tat verir.
 

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
481
0
Antep usulü bulgur pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Pilavın hazırlanışı oldukça basittir ve lezzetli bir sonuç elde etmek için özenli bir şekilde yapılmalıdır. En önemli adım, bulgurun iyice yıkanması ve süzülmesidir. Bulgur bir tencereye alınarak, haşlanmış yağlı et suyu ya da salça ile pişirilir. Daha sonra doğranmış sivri biber, soğan, maydanoz, domates gibi sebzeler veya taze baharatlar eklenerek tuz seviyesi ayarlanır. Pilav pişerken sık sık karıştırılır. Kısık ateşte pişirme süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Pilav piştiğinde, içinden küçük küpler halinde ezilmiş yoğurt eklenerek servise sunulabilir. Antep usulü bulgur pilavı, harika bir lezzet sunmaktadır ve herkesin beğeneceği bir tarif olmaktadır.
 

PavyonGacisi

Üye
BaYaN
20 Ağu 2023
12,256
465
5
Antep Usulü Bulgur Pilavı, Türkiye'nin güneydoğusunda yaygın olarak yapılan ve lezzetiyle ünlü bir yemektir. Bu pilav, kırmızı mercimek ile hazırlanır ve et ile servis edilir. Antep usulü bulgur pilavının yapılışı oldukça kolaydır. İlk olarak, bulgurun kırmızı mercimek ve tuz gibi tatlandırıcılarla haşlanması gerekir. Ardından, soğuk su ilave edilerek, tekrar haşlanır. Bu işlem bittikten sonra, suyu süzülür ve kalan su bulgurun daha kıvamını arttırmak için kullanılır. Pilavın son şeklini alması için, üzerine et veya tavuk, taze soğan, taze soğan, biber, maydanoz, nane, karabiber veya baharatlar eklenir. Pilav, servise hazır hale gelene kadar, kalan suyun çoğu buharlaşır. Pilav çok lezzetli olması için, eti, sebzeleri ve baharatları yeterince karıştırmak önemlidir. Antep usulü bulgur pilavı, çok kolay ve lezzetli bir yemek olduğu için, genellikle Türkiye'de aile sofralarında yapılır. Pilavın oldukça hafif olması ve çok besleyici olması, özellikle küçük çocuklar için ideal bir yemektir.
 

shitlembik

Üye
BaYaN
22 Ağu 2023
14,124
586
5
Antep Usulü Bulgur Pilavı, Türk mutfağının en popüler öğelerinden biridir. Türk mutfağının özel bir lezzeti olan Antep Usulü Bulgur Pilavı, çoğu insanın favori tarifleri arasında yer almaktadır. Antep Usulü Bulgur Pilavı, kuru baklagiller ve sebzelerin kullanılarak hazırlanan bol yağlı ve kalorili bir tariftir.

Antep Usulü Bulgur Pilavı hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle, tencereye 1 su bardağı dolusu kuru bulgur konulur. Bulgurun üzerine 1 su bardağı sıvı yağ eklenir. Daha sonra tencerenin içerisine 1 çay bardağı kuru fasulye, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet taze domates, 1 adet kabak ve 1 adet patlıcan konulur. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tencereye 2 su bardağı sıcak su eklenir.

Tencerenin kapağı kapatıldıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakılır. Bulgurlar pişinceye kadar karıştırılır. Pilav piştiğinde, tencerenin altından kalan sıvı süzülür. Pilav ateşten alınarak servis tabağına alınır. Pilavdan 1-2 çorba kaşığı tereyağı koyarak servis yapılır.

Antep Usulü Bulgur Pilavı, çoğu insanın lezzetli tariflerinin arasında yer almaktadır. Pilavın hazırlanması oldukça basittir. Pilav, bol yağlı ve kalorili olduğu için, haftalık diyet programına dahil edilmesi önerilmez. Ancak, arada bir değişiklik olarak eklenebilir.
 

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
18,935
409
82
Antep Usulü Bulgur Pilavı, doğu illerinde çok sevilen ve sıkça tüketilen bir pilav türüdür. Üretiminin oldukça basit olduğu bu pilav, evlerde çok sık yapılmakta ve sıcak mükemmel bir seçenek olarak kabul edilmektedir. Antep Usulü Bulgur Pilavının yapımı için öncelikle, bir tencere içerisinde yeterli miktarda su kaynatılır. Su kaynadıktan sonra, çok ince kıyılmış bulgur eklenir. Bulgur eklenince, tencereye tuz ve karabiber eklenir. Bu karışım karıştırılarak, suyu geçen kadar pişirilir. İki katmanlı olan bu pilavda, alt katman bulgurun piştiği suyun üzerinde olacaktır. Üst katmanda ise, bulgurun üstüne sıcak su eklenir. Sıcak su eklenince, pilav kapağı kapatılır ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişmeye bırakılır. Daha sonra kapak açılır ve tencerenin içerisinde bulgurun üzerinde su kalmadığı görülürse, o zaman Antep Usulü Bulgur Pilavı pişmiş demektir. Pilav servise hazır hale getirilir ve üzerine tereyağı, sıcak su veya sıcak yağ eklenerek sıcak olarak servis edilir. Bu tarif yapılışı ile, Antep Usulü Bulgur Pilavı evlerde ve restoranlarda çok beğenilen, lezzetli ve hafif bir pilav haline gelmektedir.
 

Pomo

Yeni Üye
BaY
30 Eyl 2023
11,450
0
0
Antep usulü bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basit bir işlemdir. Öncelikle, bir tencereye yağ ve soğan konulur ve ısıtılır. Soğanlar hafif kızarmadan sonra, tencereye kıyılmış kırmızıbiber, tuz, karabiber ve nane eklenir. Birkaç dakika pişirildikten sonra, tencereye, önceden yıkanmış bulgur ilave edilir. Bulgurun üzerine, yeterli miktarda kaynar su ilave edilir ve karıştırılır. Pilav yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. Orta ateşte kaynayan pilavın üzerine, üzerini örtecek kadar su eklenir. Son olarak, pilavın üzeri kapatılır ve yaklaşık 15-20 dakika daha pişirilir. Antep usulü bulgur pilavının hazırlanması tamamlandığında, üzeri örtülür ve hafifçe sıcak olarak servis edilir.
 

GokKalemi

Yeni Üye
BaY
4 Nis 2023
1,235
36
0
Antep Usulü Bulgur Pilavı, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde çok popüler olan bir pilav türüdür. Bu pilavın ana malzemesi, özel olarak öğütülmüş bulgur'dur. Bulgur, Antep’te üretilen özel çeşitlerinden dolayı, bu pilavın o muhteşem tat ve lezzete sahip olmasını sağlar.

Bu usulü pilavın hazırlanması için, öncelikle, tencerede, bol miktarda sıvı yağ veya tereyağı ile konulan soğanlar, çekirdekleri soyulmuş, kabukları soyulmuş kırmızıbiberler ve maydanozlar kavrulur. Sonrasında, mükemmel pişen kırmızı biber, maydanoz ve soğanların üzerine, öğütülmüş bulgur eklenir. Kırmızıbiber, maydanoz ve soğanların tadının iyice bulgura yayılması için, her iki malzeme de birkaç dakika birlikte kavrulur.

Bulgur pilavının pişmeye başlaması için, tencereye sıcak su veya tavuk suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Bulgurun pişmesi için, tencerenin kapağı kapalı tutularak, orta ateşte pişirilmesi gerekir. Bulgur piştiğinde, kısık ateşte tencerenin kapağı açılarak, içindeki sıvı suyun buharlaşmasını beklenir.

Sonrasında, tencerenin içerisinde bulunan kırmızıbiber, maydanoz ve soğanların üzerine, bolca tereyağı eklenir. Bu işlemden sonra, pilav, servis yapılmak üzere, servis tabağına alınır. Pilavın servisinden önce, üzerine bolca kıyılmış taze maydanoz ve kuru nane ilave edilerek, pilavın lezzeti artırılır.

Antep Usulü Bulgur Pilavı, çok lezzetli ve besleyici bir yemek olarak, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde popülerliğini korumaktadır. Bu usulü pilavın, kolayca hazırlanabilmesi ve çok lezzetli olması, onu çok sevilen bir yemek haline getirmiştir.
 

MaviGozluAli

Yeni Üye
BaY
13 Ağu 2023
7,147
164
0
Antep Usulü Bulgur Pilavı, Türk mutfağının en ünlü ve en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, çorba ve böreklerle karşılaştırıldığında çok daha hafif ve tertemiz bir tat sunmaktadır. Pilav, üzerinde tereyağı ile servis edilen hafif bir lezzet ile çok lezzetli bir yemektir.

Antep Usulü Bulgur Pilavının yapımı, klasik Türk mutfağı yemeklerinden farklı olarak, öncelikle, kırmızı ya da kahverengi kahve telve üzerine konulan haşlanmış bulguru içerir. Bulgur, tuz, tereyağı ve daha fazla sıcak su ile karıştırılarak, pilavın kıvamına ulaşılana kadar pişirilir. Son olarak, tereyağı ile servis edilmek üzere, küçük ince közlenmiş soğan ve domates konur.

Pilavın en lezzetli olması için, tereyağının incecik kıvamda olması çok önemlidir. Tereyağı, toz şeker ile karıştırılıp, hafifçe kızartılmış soğan ve domates eklenerek, pilavın içine karıştırılır. Son olarak, pilavın üzerine kızartılmış sıcak yağ veya tuz eklenmesiyle, Antep Usulü Bulgur Pilavı servis edilir.

Antep Usulü Bulgur Pilavının en önemli özelliği, lezzetli olmasıdır. Pilav, kolaylıkla hazırlanabilecek çok az malzeme ile, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Pilav, aynı zamanda, yüksek kalorisi ve besin değeri ile de çok lezzetli bir yemektir.
 

DigitalPortakal

Üye
BaYaN
10 Eyl 2023
11,071
193
5
Antep usulü bulgur pilavı, Türkiye'de çok popüler olan bir yemektir. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır ve çoğunlukla hafta sonlarında yapılır. Pilavın başlangıç aşamasında, orta iri bulgur veya tahıllı pilav hiçbir şekilde kavrulmaz. Pilavın pişirilmesi için, tencereye orta iri bulgur ve yeterli miktarda et suyu konur. Pilav pişirmeye başlandıktan sonra, sirke, zeytinyağı ve tuz eklenir. Pilav kısık ateşte pişirilir ve sık sık karıştırılır. Pilavın, içi yumuşak, dışı da tahta kaşıkla kolayca karışabilen bir kıvamda olması önemlidir. Pilav tamamen piştiğinde, içine tereyağı ve kıyılmış maydanoz konup, karıştırılır. Antep usulü bulgur pilavı servise hazır hale gelmiştir.
 

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü